STEP 1

Tagliate le cime dei broccoletti lavatele delicatamente e cuocete a vapore o in alternativa lessate.

STEP 2

Appena pronte le cime dei broccoletti saltatele in padella con poco olio, sistemate di sale.

STEP 3

Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela e versatela nella padella con il condimento preparato in precedenza. Aggiungete il pepe nero, la mollica e il pecorino grattugiato.

STEP 4

Saltate la pasta in padella amalgamando bene gli ingredienti.

STEP 5

Impiattate e aggiungete le scaglie di parmigiano per decorazione.