CARBONARA DI MARE
CARBONARA DI MARE
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Pasta250 g
Procedimento
STEP 1
In una padella fare rosolare del tonno fresco tagliato a dadini stile pancetta, quando ben cotto aggiungere le cozze e le vongole con aglio e prezzemolo fino a che non sono bene aperte e l'acqua fatta si sia ristretta un po' ... Nel frattempo in un piatto sbattere 2 uova con un tocco di pepe a piacere
STEP 2
Nel frattempo cuocere la pasta e scolarla al dente
STEP 3
Buttare la pasta in padella con cozze vongole e tonno fare saltare e amalgamare bene il tutto... A questo punto spegnere il fuoco aggiungere l'uovo e amalgamare il tutto... Il piatto è servito... Strano e ottimo
Lo chef consiglia:
In mancanza del tonno si può usare qualsiasi pezzo di pesce io consiglio orata e branzino
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Domande e recensioni