Ricetta CARBONARA DI MARE di alberto957

CARBONARA DI MARE

CARBONARA DI MARE

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

In una padella fare rosolare del tonno fresco tagliato a dadini stile pancetta, quando ben cotto aggiungere le cozze e le vongole con aglio e prezzemolo fino a che non sono bene aperte e l'acqua fatta si sia ristretta un po' ... Nel frattempo in un piatto sbattere 2 uova con un tocco di pepe a piacere

STEP 2

Nel frattempo cuocere la pasta e scolarla al dente

STEP 3

Buttare la pasta in padella con cozze vongole e tonno fare saltare e amalgamare bene il tutto... A questo punto spegnere il fuoco aggiungere l'uovo e amalgamare il tutto... Il piatto è servito... Strano e ottimo

Lo chef consiglia:
In mancanza del tonno si può usare qualsiasi pezzo di pesce io consiglio orata e branzino
alberto957

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