Ricetta Carbonara spaziale a modo mio! di metalchef_89

Carbonara spaziale a modo mio!

Carbonara spaziale a modo mio!

ricetta di

Introduzione

Adoro la carbonara... Ma il guanciale proprio non mi piace! 😂 Quindi seguo la ricetta tradizionale ma uso la pancetta al posto del guanciale

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Procedimento

STEP 1

Versare la pancetta a dadini in una padella antiaderente e far rosolare facendola diventare croccante

STEP 2

In una ciotola sbattere le uova con sale, pecorino e pepe nero

STEP 3

Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata, e una volta pronte versarle nella padella con la pancetta.

STEP 4

Aggiungi un cucchiaio di acqua di cottura, togli dalla fiamma e versa la crema di uova con pecorino e pepe. Mescolare energicamente senza far rapprendere l'uovo.

STEP 5

Servire con una spolverata di pepe nero e pecorino

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metalchef_89
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