Luca Terralavoro

Casarecce alla siciliana

Risotto gorgonzola e noci

Fusilloni con zucca e gorgonzola e nocciole tostate

Bianche pennette

Spaghetti al cavolo viola con acciughe

Tortiglioni spada e melenazane in salsa di crostacei

Risotto alla nocciola di Giffoni e mascarpone lombardo

Pamy fatto con amore

Sapori e profumi che sanno di casa, piatti caldi e confortevoli che ci scaldano il cuore nelle giornate più fredde... il piacere di stare in famiglia e gustare un piatto così cremoso magari davanti al caminetto 🪵🔥❤️

Riso alla Cantonese in Vasocottura

Linguine Vongole Patate e Pecorino

Risotto con crema di porri allo zafferano e brie alla melagrana

Fettuccine allo zafferano con tonno fresco, olive taggiasche e salsa alle cime di rapa.

Lasagne con zucca e funghi

Lasagna di Parmigiana di melanzane

Risotto alla crema di patate affumicate, clorofilla di prezzemolo, speck croccante

Flò La Passione del Gusto

Oggi vi propongo una ricetta alla portata di tutti, nonostante sia a base di riso. Spesso, chi non è pratico in cucina pensa sia complicato preparare un buon risotto. In realtà il riso ha un consistenza talmente plasmabile che si adegua a tutto.

Spaghetti cremosi con spuma di burrata, polvere di cime di rapa, crudo e polvere di gambero rosso

Calamarata, zucca delica e crema di zola

Orecchiette con broccoli

Spaghetti alla Luciana

Gnocchi fagioli e cozze cremosi

Spaghetti aglio, olioevo e peperoncino

Risotto alla rapa rossa, gorgonzola e pistacchio

Mamy.chef75

Un risotto avvolgente, cremoso, squisito  dove si fonde la dolcezza delle carote all'amaro delle cime di rapa.

Spaghettoni aio, olio peperoncino e zucca

Risotto fagioli e pomodori secchi

CONCHIGLIE DI ORZO AGLI ASPARAGI e GAMBERI 🦐

Risotto al radicchio, taleggio e salsiccia

tortellini panna e pepe nero

Pasta con carciofi, speck e zafferano

Risotto alle carote, salsa alle cime di rapa e nocciole.

Valerio

Risotto con pere e gorgonzola

Rigatoni al pesto di pistacchi e ricottina di capra

Linguine allo zafferano con vongole e zucchine

Lasagna al pistacchio e mortadella con provola

Spaghetti cacio e pepe.

Fusilli in crema di piselli, asparagi croccanti e aglio nero

Risotto ai funghi porcini e salsiccia

Carla La Contessina

Una pausa pranzo veloce; la pentola a pressione per dimezzare i tempi … a parte ho però cucinato le vongole e poi una generosa spolverata di peperoncino piccante ! Questo il risultato finale: Sembra un quadro?

Minestra con brodo di quaglia e passato do verdure

Pasta panna e verdure

Linguine agli strigoli con pane raffermo tostato aromatizzato all'aglio

Risotto in crema di carote e arancia

Pasta ricotta e noci

Tagliatella con ragù di anatra, cioccolato e arancia

Risottino fiori e vongole

Beatrice

Risotto alla milanese mantecato con burro e parmigiano reggiano.

Penne con zucchine

RADIATORI IN CREMA AL GORGONZOLA CON POMODORINI E RUCOLA FRESCA

Riso alla cantonese

Fusilloni con crema di zucca, guanciale croccante e fonduta di gorgonzola

Risotto zucca e crema di parmigiano

Pasta mista, Crema di Patate e Capocollo

Risotto alla milanese

Sara Alfio

Lasagne al forno Salentine ❤️

Risotto ai mirtilli con crema di provolone piccante, pepe nero, olio al rosmarino e i suoi fiori

Spaghettoni datterino giallo, melanzane, bufala, pinoli e olio al basilico.

Gnocchi con crema di zucca

Carbonara!

Risotto asparagi e robiola

Risotto ai frutti di mare, insaporita con bisque di crostacei, con orata scottata e turbante di peperone

Per la crema di radicchio gli ingredienti sono:
- Radicchio (mezzo cespo)🥬
- Patate (1 media)🥔

Procedimento⏲️
*Pulisci bene il radicchio, sbuccia la patata e cuoci insieme senza aggiungere troppa acqua.💧
*Quando le verdure saranno cotte frulla tutto.⚙️
*Aggiungi sale, olio e aromi Q.B. 🧂

Vongola Verace

Piselli e gamberi rossi

Ravioli alla Norma

Gnocchi di patate con funghi e salsiccia

La classica aglio, olio e peperoncino

Sugo di Salsiccia

Risotto alle fragole e crema di radicchio

Anna.ilmioviaggioincucina

Spaghetti orientali

Vellutata di Zucca e Patate

Carbonara a modo mio

Risotto 🍅Pomodoro emulsionato e stracciatella

Lasagna con zucca, salsiccia e scamorza affumicata #apranzodainonni

Risottino di mare 

Paola Catalano

Tagliare il cavolo rosso a listarelle unire la cipolla tagliata finemente fare appassire con un filo di olio . Sfumare con vino. 
Quando sarà evaporato, passare il minipiner e creare una crema grossolana, poi versare il riso a secco e farlo tostare
 Bagnare con brodo e cucinare 12/15 minuti
Preparare una crema di latte,  pecorino e pepe lasciare sciogliere bene 2 minuti.

 Togliere dal fuoco il riso versare  il burro  e  una parte della crema di pecorino, mantecare fuori dal fuoco.
 
Servire.

Ricette Primi Piatti - 412

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