STEP 1

in una padella uniamo: un filo di olio, l'aglio, i gambi del prezzemolo, le cozze e il vino bianco. Facciamo andare a fuoco vivace con il coperchio finché si aprono le cozze. Una volta aperte spegniamo il fuoco, sgusciamo le cozze e filtriamo il loro liquido che servirà dopo.

STEP 2

in un'altra padella soffriggiamo qualche minuto a fuoco basso la cipolla tritata con un po' d'olio. Uniamo poi: 140g di ceci già cotti, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, sale, 100g di ceci cotti frullati con un goccio d'acqua e il liquido delle cozze. Facciamo andare a fuoco basso qualche minuto.

STEP 3

Nel frattempo cuociamo la pasta mista di Pasta Garofalo in acqua bollente già salata.

STEP 4

quando la pasta è pronta la uniamo in padella aggiungendo le cozze sgusciate, del prezzemolo fresco e un goccio di acqua di cottura se necessario.

STEP 5

Mescoliamo bene, facciamo andare a fuoco medio due/tre minuti ed è pronto, buon appetito!