Lele

È arrivato l'autunno, e con sè porta qualcosa di meraviglioso come i funghi porcini. Questo è sicuramente un piatto che saluta l'estate e ci introduce alla nuova stagione, ideale per celebrarla con sapori robusti e avvolgenti.

Riso ai Gamberi

Tortellini ripieni

Penne strascicate alla fiorentina

Chitarrina alla Nerano

Spaghettoni in salsa di cipolle arrosto, alici dissalate, colatura di alici, scorza d'arancia e pepe Tellicherry

Penne con broccoli

Spaghettoni ai funghi porcini in ragù di salsiccia

Diego Ceciarelli

Precedentemente pulire e tagliare i porcini..dopodiché fare un soffritto aglio olio peperoncino prezzemolo e aggiungere i porcini..io ho optato per un tagliolino perché richiede poco tempo per la cottura per questo lo cuocere direttamente in padella assieme ai porcini.

Tagliatelle alla crema di fontina e pancetta affumicata

Sfoglia di zucca

CONCHIGLIONI ALLA SALSICCIA E MOZZARELLA

Spaghetti alle noci

Spaghetti aglio nero, gamberi e burrata

SPAGHETTI AGLIO OLIO ACCIUGHE E PEPERONCINO

Tagliolino con porcini

Mario

Paccheri Ortolani

Penne con crema di zucchine e polpa di gamberoni argentini.

Fusilli al pesto di avocado, con rucola e mandorle

Caramelle di pasta tricolori, farcite con bufalo e ricotta

Risotto al radicchio

Fettucce con vongole e pomodorini gialli

Tagliatelle agli ovuli (funghi)

metalchef_89

Se volete provare qualcosa di diverso, questa è la ricetta che fa per voi!

I Coppi la pasta fresca ideata e realizzata da flaviano alias dal legno ai fornelli

Cappellacci dei briganti

Cappellacci dei briganti, pasta fresca autoctona molisana

Spaghetti con calamari spillo

Fichi caramellati, pecorino e guanciale croccante

• Gluten Free • Pasta con pesto di pistacchio e tartare di gambero

Tagliatelle al ragù di cervo

Luca Mata

Risotto alle carote

Caserecce Pesto di Pistacchio e Mortadella

Orecchiette fatte in casa con cime di rapa, acciughe, peperoncino e pane tostato

Falsa Gricia

Gnocchi ripieni di cacio e pepe con crema di carciofi e guanciale croccante

Chicche tricolori con stracciatella e basilico cristallizzato

Spaghettoni con crema di datterini e burrata con parmigiano verde

ledelizieditizy

Gnocchi alle vongole 

Pennoni con crema di zucchine e menta con tartare di tonno al limone e pepe rosa 

Spaghetti sfiziosi 

Spaghetti al sugo di cozze 

Tagliatelle ai funghi 🍄

trofie al pesto e pomodorini secchi💚

Strozzapreti con pomodoro fresco, cacioricotta profumati al basilico

Giàpprovato

Una pasta al forno filante e senza besciamella. A base di funghi, provola e speck. Una ricetta riuscitissima, che profuma di autunno.

Maxi fusilli con vongole zucca e parmigiano

Orecchiette crema di ricotta aromatizzata agli agrumi, arancia caramellata, crumble di frisella, gocce di vincotto

Girasoli ripieni di carbonara con guanciale croccante e pecorino

Girasoli farciti con carbonara

Spaghetti barbabietola, alici e parmigiano

𝐒𝐩𝐚𝐠𝐡𝐞𝐭𝐭𝐢 𝐜𝐚𝐯𝐨𝐥𝐨 𝐯𝐢𝐨𝐥𝐚, 𝐩𝐚𝐧𝐜𝐞𝐭𝐭𝐚 𝐞 𝐩𝐢𝐬𝐭𝐚𝐜𝐜𝐡𝐢.

Tegamini ai funghi 

Anastasia Marrazzo

Con la Nerano portiamo a tavolo un piatto della tradizione culinaria partenopea. Pare infatti che questa ricetta risale agli anni Cinquanta.

Conchiglioni alla Norma

Pennoni burrata, guanciale croccante e pistacchio

Casarecce al forno con besciamella agli asparagi, salsiccia e noci

Fusilli alla gricia

Elicoidali con lenticchie e pancetta al rosmarino

Mezze maniche rigate friarielli patè olive e ciliegino aromatizzato pangrattato

Spaghettoni alla Nerano

Elisabetta Dormoserena

Ci sono tagliatelle che hanno una doppia personalità.
Questa pensava di essere un tiramisù.

Rigatoni con crema di tonno

Rigatoni Pasta Garofalo con crema di peperone rosso, stracciatella di bufala e salsiccia 💥

Aglio olio e peperoncino con i Ravioli salsiccia e friarielli di Fini Modena 🤤

Rigatoni Pasta Garofalo con crema di fagiolini, stracciatella e noci

Orecchiette con crema di zucchine e speck

Rigatoni Pasta Garofalo con pesto alla trapanese

Tagliatelle al caffè su Fonduta al Mascarpone, con Cipollotto Fresco di Tropea Caramellato e Mandorle Tostate.

Ricetta calabrese dal sapore forte ma molto gustosa, il sapore della n'duja con contrasto del pecorino crotonese

Pennoni rigati con carciofi, totani, stracciatella e bottarga

Super insalatona di ceci,Salentina

PESTO DI ZUCCHINE E MENTA.

Pennette con piselli, wurstel, Asiago e panna.

Carbonara di carciofi

Gnocchi con ricotta e spinaci su crema di carciofi e roselline di bresaola

strozzapreti alla n'duja

Asia Urbinati

Penne nere profumate

La mia pasta fredda

PASTA FREDDA ALLA LIGURE

PASTA FREDDA CON MELONE FETA E BASILICO!!

ORECCHIETTE AL GRANO ARSO alla crudaiola

Spaghetti alla Nerano (o quasi)

Spaghettoni pistacchiosi con pomodori datterini confit, Pinoli tostati e fonduta di parmigiano

Serena Delfi

Ogni volta che vedo i fichi ripenso al nonno che una volta colti li portava in casa e li lasciava sul tavolo, lasciando intendere: "Serenina fai la stiacciata!".

Qui in Toscana usa molto ricoprire la schiacciata con prosciutto e fichi. Il mix dolce salato mi fa letteralmente impazzire!

Ispirata da questo meraviglioso ricordo è nato questo piatto: dolce, salato, affumicato e piccantino.

Tagliatelle fresche pecorino toscano, pepe, fichi e speck.

Ricette Primi Piatti - 291

le migliori ricette di Primi (291)🍳