alessio

Un risotto cremoso e profumato, preparato con riso Carnaroli, scorza di limone fresco, una leggera nota di liquirizia e capperi che aggiungono sapidità e carattere. Un piatto equilibrato, fresco e originale, perfetto per chi ama sapori delicati ma ricercati.

Penne e zucchine

Un calabrese a Milano...

Risotto Cacio, Pepe e Zafferano

Rigatoni Broccoli e Guanciale

Spaghetti con le polpette

Gnocchi veloci senza glutine

Risotto Limone Liquirizia e Cappero

Kurt

Penne gluten free con cozze e vongole alla zafferano

Pasta cremosa con pomodori e formaggio spalmabile

Pane al forno.

Tagliatelle gluten free veloci con Sugo avanzato di baccalà

Fusilli con crema di avocado e tuorlo sbriciolato

Spaghetti alle vongole e cozze tarantine

Risotto Nero Integrale  gamberi e zucchine

Francesca

Ho tratto ispirazione dallo chef Sebastian Fitarau, ma... Con l'aggiunta dei funghi! Piatto che rappresenta a pieno questo periodo!

Spaghettone XXL allo scarpariello pugliese

Spaghetti alla norma

Fusilli senza glutine con crema di carote e prosciutto crudo

Fettuccine alla papalina

Spaghetti con la crema di friggitelli e cozze tarantine.

Tagliatelle zucchine e bottarga

Risotto melagrana e funghi

michele di vito

Quando il papà ti porta gli asparagi freschi puoi dolo metterti ai fornelli e poi goderteli tutti

Risotto al gorgonzola con gamberi,fiori di zucca secchi e Granella di nocciole

Risotto alla crema di coralli, con capasanta sfumata al brandy e lardo di colonnata

Spaghettone con broccolo romanesco e bottarga

Spaghetti quadrati con crema di zucchine, stracciatella e tartar di gamberi e pomodorini pachino.

Risotto cacio, pepe e composta rossa con granella di fiori di zucca e cialdine di pecorino romano.

Gnocchi di patate con fonduta di Taleggio, granella di pistacchi e paprika dolce.

Risotto leggero agli asparagi

Cecilia Romualdi

Mai buttare le croste di formaggio: col risotto diventano magia! Un piatto cremoso, profumato e anti-spreco che sa di casa!

Pesto di noci e ricotta.  🌰

LASAGNE CREMOSISSIME AI PEPERONI

Tagliatelle con funghi e salsiccia

Gnocchetti sardi alla vodka

Tonnarelli alla carbonara

Pasta con i tenerumi

Risotto porri e croste di formaggio

Mamy.chef75

Sapori decisi tra dolcezza, sapidità e croccantezza 😋😋

Tagliolini in guazzetto di pesce

Spaghetti all’assassina

Casarecce con sugo alla salsiccia

Casarecce con pesto di peperoni

Pesto di basilico, pancetta e pistacchio

Spaghetti a cacio e noce moscata

"Risotto peperoni asparagi e bottarga"

alessandro osnaghi

Il risotto con latte di mandorla, pesto di lattuga di mare e katsoubushi è un piatto che unisce sapori sorprendenti e consistenze uniche, offrendo un'esperienza culinaria raffinata e innovativa. Il latte di mandorla apporta una cremosità delicata al risotto, arricchendolo con una nota dolce che si sposa perfettamente con il gusto marino della lattuga di mare. Il katsoubushi, scaglie di tonno essiccato e affumicato, aggiunge un sapore umami intenso, creando un equilibrio armonioso nel piatto.

Agnolotti con prosciutto cotto e panna

riso con pollo

Tagliatelle con salsiccia e funghi velocissime

Tagliolini di Campofilone burro e alici con vaniglia Bourbon, scorzetta di limone e basilico fresco

Gigantoni con crema di zucchine e parmigiano

Risotto con funghi e salsiccia a modo mio

risotto mandorla lattuga di mare e katsuobushi

Francesca Pontecorvi

Un risotto cremoso al Pecorino dei Sibillini, arricchito da noci croccanti e prugne fresche caramellate, con un filo di miele che ne esalta la dolcezza naturale. La polvere di camomilla regala un tocco aromatico e delicato, completando un piatto armonioso in cui sapori dolci, salati e floreali si incontrano in un equilibrio raffinato.

Riso giallo con salsiccia

Minestra di fagioli e patate

Orecchiette e cime di rapa

Carbonara

Pasta gialla

Risotto agli asparagi

Risotto pecorino,noci,prugne,miele e polvere di camomilla

Cinzia

Riso freddo cremoso con gamberetti, pomodorini e zucchine croccanti

Risotto alla rosa (edibile)

Risotto alla Carbo-Cracco

Lasagne Zucca e Funghi

Pasta alla genovese

Risotto con scorzonera funghi porcini timo e certosa

Risotto mare e terra

Francesco

Questo risotto sa proprio d’estate, con il profumo del pomodoro, la croccantezza della melanzana e il tocco in più del formaggio cremoso Edelblu Cream Bergader

Spaghetti aglio nero acciughe e bottarga di muggine 🍝

Fusilloni di Gragnano con crema di peperone giallo, rosso, mollica fritta e bottarga di muggine

Risotto al tartufo estivo con crema di pecorino di Fossa e petali di magnolia fritti

Linguine con crema di peperoni e robiola

CHICCHE AL GORGONZOLA MALGHESE DOP

Tonnarelli al ragù piccante

Bergader Italia

Risotto melanzane e pomodoro

valentina

Un risotto con radicchio, speck e noci facile da preparare, ma ricchissimo di gusto.

Paccheri al pesto di pistacchio ripieni di burrata e tartare di gambero

Trofie pesto e totani

Penne rigate con salsiccia patate e mozzarella

Triglia&Pomodoro 🍅

Fusilli Ricotta & Spinaci

Rigatoni alle fave croccanti, guanciale e pecorino

Riso Scotti

Risotto lavorato a grezzo di Riso Scotti con radicchio speck e noci

Conchiglioni alla Norma

Pennoni burrata, guanciale croccante e pistacchio

Casarecce al forno con besciamella agli asparagi, salsiccia e noci

Fusilli alla gricia

Elicoidali con lenticchie e pancetta al rosmarino

Mezze maniche rigate friarielli patè olive e ciliegino aromatizzato pangrattato

Ricette Primi Piatti - 1334

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