Risotto ai funghi
Risotto ai funghi
Tempo totale 25 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Risotto con i funghi e zafferano (cotto nella pentola di coccio) riso carnaroli350 g
Funghi200 g
Prezzemoloq.b.
Cipolleq.b.
Brodo vegetale oppure 2 dadiq.b.
Parmigianoq.b.
Procedimento
STEP 1
Fare soffritto di cipolla e prezzemolo,mettere i funghi sale e pepe, mettere il riso, sfumarlo con il vino e poi aggiungere poco a poco il brodo vegetale(fatto precedentemente) e a cottura ultimatta, x mantecare mettere abbondante parmigiano e del prezzemolo tritato.
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