STEP 1

Cuocere in un pentolino per pochi minuti i piselli con l'olio extravergine d'oliva.

STEP 2

Aggiungere nel pentolino il brodo vegetale e lasciar cuocere i piselli fino a fine cottura.

STEP 3

Frullare i piselli con il loro brodo vegetale fino per formare un crema liquida.

STEP 4

A parte, soffriggere in una padella antiaderente la coppa con olio extravergine d'oliva.

STEP 5

Aggiungere nella stessa padella il riso e farlo tostare.

STEP 6

Fare rosolare il riso con il vino bianco.

STEP 7

Aggiungere man mano il brodo vegetale per cuocere il riso.

STEP 8

A metà cottura aggiungere la crema di piselli.

STEP 9

Infine mantecare con burro e formaggio grattugiato.

STEP 10

Piatto Pronto!