Francesca’s cooking

Pappardelle con ragù di lepre, funghi porcini e fonduta di piacentino ennese dop

Fregola sarda al granchione

Risotto con scarola e croccante di mandorle e pinoli

Farfalle con caviale di salmone

Paccheri in bisque di gamberi rossi con trito di gamberi crudi e fili di lardo di Colonnata

Gnocchi veloci

RADIATORI IN SALSA ALLA RICOTTA E BASILICO FRESCO

Risotto con crema di basilico e burrata

Profumo d’estate

Paccheri con crema di patate e calamari

Spaghetti con Vongole e N'duja

Pasta con la cucuzza

Rigatoni crema di peperoni e guanciale

RADIATORI IN CREMA AL GORGONZOLA CON POMODORINI E RUCOLA FRESCA

Lele

La semplicità dei ravioli di magro impreziosita da un ragù d'anatra e dal tocco finale della riduzione al Barbera e la freschezza delle zeste di arancia😉👍😎

Gnocchi di zucca, zucchine fritte, gorgonzola e nduja

Pesto di zucchine, salsiccia e stracciatella

Spaghetti con cozze e zucchine

Mafalde al pesto di pomodorini confit

Gnocchi tricolore

Risotto taleggio, barbabietola e spinaci

Ravioli di magro al ragù di anatra e riduzione al Barbera

Tiziana Barducco

Un primo piatto cremoso, avvolgente e sorprendentemente semplice: le pipe rigate risottate con stracciatella e speck uniscono la tecnica della risottatura alla golosità della stracciatella fresca e alla nota sapida dello speck.

Risotto zucca e feta

Chitarrine con pesto di zucchine aromatizzato alla menta, pecorino sardo e guanciale croccante

Pasta con ricotta e zucchine

Maccheroni  col ferretto calabresi

Risotto con crema di porri allo zafferano e brie alla melagrana

Pasta con pesto di melanzane e pomodorini

Pipe rigate risottate con stracciatella e speck.

helta

Risotto zucca e funghi pioppini  🍄🎃

Minestrone

Spaghetti al sugo

Risotto alla sfumatura di lilla

Risotto crema di broccoli con certosa Galbani e zola

Risotto zucchine certosa e peperoncino

Polpettine di pollo al limone

Fantasia zafferano

Paccheri in crema di aglione e zafferano, bottarga di tonno e polvere di alloro

Tagliolini rustici aglio e olio con sugo di pesce spada.

Gnocchi di ricotta allo zafferano

Brownies tiramisù

Gnocchi al tegamino

Fusilloni ,Crema di cime di rapa ,Calamaretto, salsa al nero di seppia e Burrata

Pipe al ragu bianco e zucchine con crema al gorgonzola e zafferano

Giancarlo Marchi

Vi presento i miei Pici all'aglione che sono un grande classico della cucina toscana. Buoni, rustici e saporiti sono anche molto semplici da fare. L'aglione è un prodotto tipico della Val di Chiana, zona che si trova a sud della Toscana. Una ricetta antica e rustica, che vi presento ovviamente gluten free!

Ravioli cinesi “all’italiana”

Ravioli capresi con pesto di limoni e tarallo napoletano

Mezzi Paccheri Con Pesto di Zucchine, Guanciale Croccante e Noci.

Strozzapreti cremosi con pesto di pistacchio e mortadella

SPAGHETTI ZUCCA E CAFFÈ

Trighetto pesto di basilico e stracciatella di burrata

Pici gluten free all'aglione

Cinzia

Questo è  un esempio di sfruttare gli avanzi

Supercarbocremanara

Carbonara

Carbonara di stagione (con tartufo nero)

Carbonara di Salmone

Polenta con mozzarella

Ragù di salsiccia, profuma tutta casa e fa felici a tavola

Pasta fredda in crema di peperoni e zucchine saltate

Risotto ai peperoni con polvere di capperi, di olive nere e alici

Spaghetti alle cozze

Gnocchetti sardi freschi

Pasta fredda al pomodoro e stracciatella

Fettuccine paglia e fieno al ragù 

Ragù di salsiccia

Il Peperoncino Rosso

Che dire, un piatto fresco, con diverse consistenze, bilanciato e scenografico. La delicatezza della borragine, la croccantezza del capocollo di Martina Franca, la morbidezza del raviolo, il profumo del basilico. Non potete non provarla!!!Anche le vostre papille gustative vi faranno gli applausi.

5 Cereali ai Datteri Gialli

Pasta e lenticchie risottata

Spaghetti con pesto di rucola

Gnocchi con funghi Portobello, salsiccia e gorgonzola

Risotto gamberi e arancia

Tonnarelli con Vongole e Cime di Rapa

RAVIOLI CON BORRAGINE, RICOTTA CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA E NOCCIOLE TOSTATE

Samuele Detti

Secondo piatto dai sapori raffinati, perfatto per un pranzo estivo

Risotto con crema di cavolo viola, stracchino e pistacchi

Gnocchetti alla curcuma con salsiccia e funghi

Gnocchi alla sorrentina

Linguine al pesto di sedano e timo

Paccheri allo scorfano

Rana pescatrice in salasa di zafferano e limone

Piatto semplice, veloce e gustoso, ottimo da utilizzare come salva pasto anche quando non vuoi rinunciare a qualcosa di sfizioso!

Orecchiette home made in crema di gorgonzola piccante, cime di broccoli pugliesi e pangrattato tostato

Ricette Primi Piatti - 1210

le migliori ricette di Primi (1210)🍳