Ketty Bonomo

Gli gnudi alle ortiche, un piccolo gioiello della tradizione culinaria toscana, racchiudono in sé la semplicità degli ingredienti e la ricchezza dei sapori che la nostra terra sa offrire.
Questo piatto, nato dalla saggezza contadina di non sprecare nulla, celebra un’erba spontanea spesso sottovalutata: l’ortica.

Spaghetti gluten free al prezzemolo e acciughe

Risotto ai Frutti di Mare Senza Glutine

Spaghetti gluten free alla trapanese

Orecchiette fresche con ragù di verdure al datterino giallo e Ricotta Marzotica

Risotto al curacao blu con gamberi e la loro bisque, moscardini e salicornia

Risotto con Crema di Peperoni Senza Glutine

Gnudi alla ortiche

Mario Ingusci

Questa è una versione diversa degli gnudi classici fiorentini. Ricetta inventata del tutto da me. Provatela è buonissima 😋

Carbonara

Fusilli con crema di cavolfiore e gorgonzola

Lasagne al pesto di pistacchi, pancetta arrotolata e scamorza affumicata

Rigatoni con crema di ceci e pomodori secchi

Different Carbonara

Messicana fagioli e salsicce

Gnudi di ricotta con fonduta di Brie e Stracchino, crumble croccante di speck e noci su crema di zucca speziata

helta

Nidi di mare

Farfalle con Ragù di Salsiccia e Funghi

Pasta fredda tonnata

Spaghetti aglio olio e bottarga con polvere di spirulina e peperoncino

Linguine con bottarga my way

Conchiglie, crema di peperone e burrata

Gnocchi gamberetti e zafferano

Pasta patate e provola

Tortellini saporiti

Spaghetti vongole e scampi

Ruvidelli con carciofi e arancie

Tortelli

Caramelle di pasta alla zucca ripiene di merluzzo

Gnudi di melanzane con mortadella e formaggino

Giancarlo Marchi

Oggi vi presento un piatto semplice ma dai profumi della nostra terra dove i peperoni e il pesto di pinoli sprigionano tutti i loro odori naturali. Ovviamente tutto gluten free!

Farfalle bicolore fatte in casa con gorgonzola prosciutto e panna

Tagliolini con ragù di pesce

Pasta lardiata con pecorino

Spaghetti mediterranei

Orto nel piatto

Tagliatelle con farina di farro con zucchine guanciale e ricotta

Gramigna gluten free con peperoni e pesto

Samantha Puleo

Avete mai provato ad aggiungere i fichi alla gricia? 😍  La loro dolcezza si sposa perfettamente con la sapidità del pecorino, creando un connubio perfetto 💜

Spaghettoni con ciliegino, crema di datterino giallo e stracciatella.

Farfalle con broccoli

Risotto con crema di spinaci 🌱

RIGACUORI VELOCISSIMI

Spaghettoni alla gricia di carciofi 😋

RISOTTO ASPARAGI E PANCETTA CROCCANTE

Gricia con i fichi

Evelyn Donatella

Questo piatto é molto semplice e di facile preparazione, non sono necessarie particolari abilità. È una variante dello gnocco classico, senza uovo, per far amare la zucca anche ai bambini.

Gnocchetti sardi con carciofi

Conchiglioni nuvola di mare

Pasta alici e pachino

Gyoza alla spirulina

Risotto baccalà e broccoli

Lasagne al forno con besciamella

Gnocchi integrali di zucca al burro e salvia

Pappardelle porcini e salsiccia

Fusilli al Pesto

Orecchiette salsiccia e broccoli #NataleAltaCucina

Lasagne con polpettine #NataleAltaCucina

Pappardella agli scampi #NataleAltaCucina

BIGOLI CON CARCIOFI E LENTICCHIE

Gnocco pomodorini frullati e speck

100 gr di spinaci freschi
2 uova
150 gr di farina 00
40 ml di acqua
1/2 cucchiaino di sale
Noce moscata
Per il condimento:
100 gr di pancetta a cubetti
30 gr di burro

Fichi & Pecorino

Risotto con stracciatella di burrata, gambero crudo, lamponi ghiacciati e la loro salsa

MEZZE MANICHE ASPARAGI, CRUMBLE DI PANCETTA DOLCE E STRACCIATELLA

Pasta estiva cipolla e tonno

Pasta mascarpone, pomodorini, speck croccante e pinoli

Timballo di Carne Salada con Mezze Maniche Felicetti ripiene di Crema di Ortiche

GNOCCHI VERDI CON BURRO E PANCETTA 😊

Francesco

Una bomba golosa con pochi ingredienti..siete pronti a scoprirla?

Risotto alla barbabietola rossa con yogurt greco, burro acido e ciccioli romagnoli

Pasta delle tre P: pancetta, panna e pistacchio

Aglio e olio gourmet

Amatriciana sbagliata

Paccheri al forno ripieni con aggiunta di stracciatella

Pasta al sugo di noci 😍

Gnocchi Nduja e stracciatella

laura

Uovo, asparagi e pancetta, un delirio!!!

Calamarata con cozze e vongole

Spaghetti alla Nerano

Spaghettoni al pesto di zucchine, mandorle e paprika affumicata

Risotto alla zucca con salsiccia, taleggio e polvere di liquirizia

Spaghetti con pesto di Pistacchio e mortadella

Gnocchi in padella

Giorgia’s Bakery

Gli gnocchi filanti con crema di zucca, porcini e pancetta sono un piatto ricco e gustoso, perfetto per le serate autunnali. Questo primo combina la dolcezza della zucca con il sapore terroso dei funghi porcini e la croccantezza sapida della pancetta. A completare il tutto, vi è una colata indulgente di scamorza che rende il piatto filante e irresistibile. È un piatto perfetto per una cena con amici o per un pranzo della domenica in famiglia, quando si ha voglia di un comfort food che soddisfi tutti i palati. Consigliamo di abbinarlo con un vino bianco strutturato come un Fiano di Avellino, oppure con una bock scura per esaltarne i toni affumicati.

Ricette Primi Piatti - 1188

le migliori ricette di Primi (1188)🍳

Gnocchi Filanti con Crema di Zucca, Porcini e Pancetta