Chefmat99

Risotto con le zucchine e zeste di limone

Ziti al Forno

Made in Italy

Tonnarelli aglio olio e peperoncino, con crema di parmigiano e tarallo napoletano

Orecchiette Zozze

Un bosco di sapori

Mezze penne zucca e cavolo nero

Risotto profumato!

Risotti Certosini

altropiatto

Da nord a sud nella nostra Italia dei sapori! In questo risotto viaggi dal nord della crescenza, formaggio lombardo dalla lunga storia, al centro con il cavolo nero, ortaggio di stagione tipico toscano, e al sud con il peperone crusco, eccellenza della Basilicata, passando anche per le isole grazie alla mollica tostata, insaporitore speciale di tante ricette siciliane.
Ecco un viaggio in Ialia, anche nei colori!

Lasagne cremose di verza

Pennoni di rapa al forno

VELLUTATA LEGGERA DI ZUCCHINE E CECI

Finger di pasta avvolta in un pachino

Pasta al forno parmigiana

Spaghetti con molliche di pane

Risotto "Viaggio in Italia"

Francesco

Ravioli con ripieno salsiccia e funghi al burro, salvia, timo e granella di nocciole tostate

Risotto Due Sicilie

Spaghetti ai gamberi 🦐 rossi e cavolo nero

Risotto al cavolo viola 💜

Gnocchi di patate con vongole e bottarga di tonno

Lasagne al Pesto

Risotto viola

Iacopo

Risotto facile e veloce da prepareare con pochi ingredienti

Calamarata con ricotta, pesto di basilico, provola e datterini gialli.

Carbonara

Rigatoni alla carbonara 😍

Carbonara sullo stecco.

Risotto zafferano,pancetta e funghi misti

Cucina D'argento

Pici con ragù di salsiccia e  salsa al parmigiano

Bucatini con panna, fiori di zucca e pancetta coppata

Bucatini al sugo con Speck

Fusilli in crema di radicchio con ricotta e speck

Chitarra al tonno "Gourmet"

Trighetto con melanzana e mandrola in due consistenze

Risotto stracchino e speck croccante

Rosanella Vella

Seppie e piselli sono due ingredienti che vengono abbinati spesso in sicilia per realizzare dei buonissimi primi e anche dei secondi. Mia nonna faceva una minestra di piselli e seppie in cui quasi a fine cottura tuffava anche le uova  che si cuocevano ma rimanevano morbidissime e cremose. Mi sono ispirata a questo per realizzare questo risotto ma in chiave moderna , non la solita minestra , ho utilizzato gli stessi ingredienti modificando qualcosa. Ho aggiunto un tuorlo marinato nella soia .

Manicotti con spada, agretti e pomodorini

Spaghetti alla chitarra alle vongole

Ravioli ricotta e spinaci con cime di rapa, peperoncino e olive

Spaghetti pomodoro gamberi e la loro bisque 🦐

Fit pancakes salati

Strozzapreti cremosi con pesto di pistacchio e mortadella

Risotto seppiioline e piselli con tuorlo marinato alla soia.

Francesca

Ho tratto ispirazione dallo chef Sebastian Fitarau, ma... Con l'aggiunta dei funghi! Piatto che rappresenta a pieno questo periodo!

Linguine al pesto di fiori di zucca con gamberi e guanciale croccante

🌾𝓢𝓹𝓪𝓰𝓱𝓮𝓽𝓽𝓲 𝓬𝓸𝓷 𝓬𝓪𝓷𝓸𝓬𝓬𝓱𝓲𝓮 🧜😋

Calamarata pesto di rucola, ciliegini al balsamico, crudo di parma, parmigiano!

Fregula fagiolini, datterino giallo e cremoso di parmigiano!💛💛💛

Farfalle fredde

Tonnarelli al pesto di Basilico

Risotto melagrana e funghi

Mario

Gnocchi di piselli

Farro con rucola, tofu con salsa di soia, broccoli al forno

spaghetti alla crema di patate, zafferano e salsiccia

Risotto autunnale

Risotto zucca e speck

Orzo perlato con peperoni, olive nere e soia

Risotto seppie e gamberi

silviaskitchen

Spaghetto ai due cavoli e guanciale croccante

Carbonara gourmet!

Chitarra con taleggio porcini speck

Spaghetti risottati in aglio, olio e peperoncino, mantecati con ricotta di bufala e spinaci saltati

Vellutata di porri finocchi miele ed erba cipollina

Tagliatelle al ragù

Risotto strapazzato

1 l circa di brodo di carne
320 g di riso carnaroli o arborio
60 g di grana
una bustina di zafferano (oppure un pizzico di zafferano in pistilli)
½ cipolla
q.b. vino bianco secco
q.b. aceto balsamico
q.b. burro
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale 
2 uova
Pancetta qb

Voglia d'estate🌞

Pasta Alla nduja

Goloso minestrone gourmet

Penne verza e formaggio

Risotto alla piemontese

Risotto con tastasal

Risotto zafferano,uovo,pancetta e aceto balsamico.

Diventa mago del risotto con Leprotto

Paccheri allo scoglio

Linguine con pesce spada

Rigatoni Con Cavolfiore, Olio, Peproncino, Filetti di Acciughe e Mollica Fritta

Bigoli Con Sugo di Peperoni, Crema al Parmigiano e Filetti di Acciughe

Gnocchi di Patate Con Mascarpone, Miele e Noci

Noodles con verdure e gamberi

Risotto zafferano, cubetti di pancetta affumicata e ricotta

Alberto Burba Lunati

Insalata di pasta

Schiaffoni al Ragù di Polpo

Tortellini alla Bolognese

Penne crema di zucchine gamberi e burrata

Spaghetti al caffè

Trofie fresce con crema di peperoni e pomodorini caramellati 🤤😋

Risotto porri zucchine guanciale croccante e fiore di zucchina fritta

Antipasti

Primi

Secondi

Dolci

Piatto unico

Contorni

Bevande

Torte salate

Lievitati

Salse e sughi

Marmellate e conserve

Insalate

Panini

Preparazioni base

Spuntini

Colazioni

Ricette Primi Piatti - 1181

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