Gessica Bonacina

Gli gnocchi di riso sono una preparazione tipica della cucina cinese, hanno una forma oblunga e sono preparati con acqua e farina di riso, mescolata con farina 00. Perfetti con ogni tipo di condimento specialmente se a base di pesce come frutti di mare o gamberi e gamberetti. Per questa versione ho scelto però un condimento vegetariano a base di verdure saltate, insaporite con lo zenzero candito.
Questo delizioso primo piatto è ideale per una cena a tema, o etnica, con gli amici.

Minestra maritata.

Gnocchi cremosi con curcuma e stracciatella

TAGLIATELLE ALL'UOVO

Cavatelli e fagioli

Gricia

Rigacuori degli innamorati

Gnocchi di riso con verdure saltate

Cucina con Vivi

Questo è un piatto molto gustoso e leggero! Gli gnocchetti sono senza glutine visto l'uso della farina di teff e lavorati con la zucchina. Il condimento è molto gustoso vista la presenza del peperone e del pesce spada. È un piatto che può stupire per la sua semplicità e per le esplosioni di gusto.

Soba noodle alle verdure e fagioli

Scialatielli Fiori di Zucca e Vongole

Pasta, patate, spek e basilico

Paccheri vongole e pesto di pistacchi

Spaghetti con vongole e taralli

SPAGHETTI IN BIANCO CON LE VONGOLE VERACI

Gnocchi di Teff e Zucchine
con crema di Peperoni e Pesce Spada Fresco.

Gli gnocchi di zucca sono un classico primo piatto autunnale, morbidi e saporiti, perfetti per un pranzo o una cena, anche dell’ultimo minuto, ti basterà prepararli qualche giorno prima, surgelarli e cuocerli all’occorrenza.

"Paccheri spada, vongole, cozze, asparagi e salsa al prezzemolo"

Spaghetti zucchine con  polpa di code di aragosta

Spaghettoni con pomodorini, acciughe e taralli sbriciolati

Taglierini

Sformato di Riso al Parmigiano

Timballo di Spaghetti Gustosi

Gnocchi di zucca con robiola e noci

Gli gnocchi di ricotta e piselli sono una valida alternativa ai più classici gnocchi di patate, richiedono meno tempo di preparazione e l’uso della ricotta renderà l’impasto morbido e cremoso. I piselli, invece, oltre a dare un tocco di colore al tuo piatto, creeranno il giusto contrasto di dolcezza.

Filatiaji (maccheroni al ferro), con ragù di prosciutto crudo di Parma.

Paccheri con crema di cime di rapa, salsiccia e gocce di burrata

Tagliatelle al cacao 🤭

Trighetto al pistacchio con stracciatella di burrata, riduzione di vellutata di cozze con corallo all’acqua marina

Trofie con crema di cime di rapa

Gnocchi di ricotta e piselli

Pronti, pasta, via!

Elvira

Gnocchi di patate burro e parmigiano

Buongiorno oggi ho preparato dei gnocchi di patate e sciolto con il burro e una spolverata di parmigiano.

Ho accesso il forno con il grill per sciogliere il parmigiano e fare una leggera crosticina filante.

Buon Appetito!

Paccheri di Gragnano  con baccalà in “giallo datterino  “

Mafalde al pesto di pomodorini confit

Risotto con pera caramellata, ricotta e arancia

Mezze penne risottate al burro con polvere di caffè e timo fresco

"Spaghetti con pesto alla Siciliana"

Mezzi paccheri, vongole, datterino giallo, limone, polvere di speck

Gnocchi di patate Garofalo

Gli gnocchi di ricotta e avocado sono una variante creativa e cremosa dei più classici gnocchi di patate, preparati sostituendo le patate con polpa di avocado maturo, ricotta e farina. Il risultato sarà un impasto morbido e colorato, perfetto da abbinare con sughi di pesce come per questa versione con pomodorini e mazzancolle.

Fusilli con spinaci , in crema di taleggio e pecorino

Spaghetti con Gamberi al profumo del Pescatore

Spaghetti alla chitarra con crema di zucca, speck e nocciole

Spaghetti
Tenerume e pancetta

♥️FUSILLI DI LENTICCHIE ROSSE AL PESTO DI CAVOLO NERO

Risotto alla parmigiana

Gnocchi di ricotta e avocado con pomodorini e mazzancolle

Quando penso alla primavera, penso agli asparagi, con il loro sapore erbaceo e terroso, perfetti come ingrediente base di gustosi primi piatti. E cosa c’è di meglio se non abbinarli con dei morbidi e deliziosi gnocchi di ricotta. Questi gnocchi sono un perfetto piatto vegetariano, sano e leggero. Ideale per un pranzo domenicale per stupire amici e parenti, l’aggiunta dei pomodorini confit darà quel tocco di dolcezza in più che si sposa alla perfezione con il gusto della ricotta e degli asparagi.

Pasta panna, gamberi e zucchine in tre consistenze

Orecchiette  con Broccoli

Re Viola

Crema di Fagioli Rossi, Datterini e Basilico

PomoBis

Spaghetti con Pesto di erba cipollina e pomodorini

Gnocchi di ricotta primaverili con asparagi, piselli e pomodorini confit

Il Club delle Amiche

Gli gnocchi alla ricotta si preparano in pochissimi minuti e con la loro morbidezza e consistenza accolgono ogni tipo di condimento o sugo

Tagliatelle con crema di ricotta e zafferano con cozze

Risotto al finocchio con culatello croccante e granella di noci

Pasta con sugo dì cotenna

FARRO TOSCANO

Cozze italo-olandesi

INVOLTINI ALLA NORMA

Gnocchi di ricotta

Gli gnocchi di ricotta e basilico alla crudaiola sono un delizioso primo piatto estivo , fresco e leggero, preparato con ingredienti semplici. Per il condimento ti occorreranno solo dei pomodorini datterini, mozzarella e del basilico.

Torta rustica ricotta e spinaci

Lasagne con broccoli, speck e gauda.

PARMIGIANA DI MELANZANE SCOMPOSTA

Pasta con pesto di noci fatto in casa e salsiccia

PASTA CREMOSA ALLA ZUCCA, PROVOLA AFFUMICATA, SALSICCIA E  AMARETTO

Cous cous ai frutti di mare

Gnocchi di ricotta e basilico alla crudaiola

POLENTA VALSUGANA

Un primo piatto autunnale e cremoso realizzato dalla Creator @midivertoacucinare

Lasagna al forno home made

Riso con Minestrone

Fettuccine homemade carciofi, speck e noci

Gnocchi con pomodoro e gamberi

Risotto Viola 💜

SPAGHETTI CREMOSI ROSA 💓

Gnocchi di polenta integrale con crema di zucca, salsiccia e pecorino

Gnocchi con solo due ingredienti… letteralmente… farina e passata di pomodoro ! Se siete di fretta e non avete tempo, in 30 minuti li impastate, li cucinate, li mangiate e sono buonissimi!!
Un piatto colorato ed estivo, da servire con un semplice condimento al burro, oppure con un sugo di pomodorini, e se volete fare un piatto unico potete abbinarli a dei gamberi che con il pomodoro ci stanno sempre bene.

Ricette Primi Piatti - 1183

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