Risotti Certosini

Michela Nucci

Ho bollito il riso per 3/4 di cottura. In una padella ho messo olio, 1 certosa, sale, e poco latte. Trasformando il composto un una crema leggermente liquida. Ho traflsferito il riso al dente in questa crema di certosa ed ho ultimato la cottura. Ho aggiunto rucola condita che nel riso caldo e cremoso si è appassita diventando più morbida e meno croccante. 
Impiattato ed aggiunto qualche foglia di rucola fresca e noci.

Spaghetti alla chitarra con merluzzo, olive, capperi e pane guttiau croccante

Fusilli con zucchine, pomodorini, feta e pinoli tostati

Gnocchi di polenta al pesto di borragine, speck croccante e pinoli tostati

Gnocchi alla romana

Crema di patate, parmigiano, salsiccia e nocciole

Risotto con asparagi selvatici

Risotto certosa, rucola e noci

Micaela Pusceddu

Il risotto al radicchio è un classico autunnale, ma con la dolcezza dei fichi caramellati e la freschezza della Certosa sarà più goloso, come il vostro autunno.

Gnocchi di zucca alla curcuma

Pasta e patate cremosa

Fusilloni Garofalo al Giallo sapore.

Minestrone di riso e farro e orzo

Fettuccine mortadella e stracciatella

Cacio e pepe pistacchiosa con tartare di gamberi

Risotto al radicchio, fichi caramellati e Certosa

Andrea Ricci

Penne con la nduja

Scialatielli al profumo di Sorrento

Kayu con shiitake, zucca e pollo

Un nido di bontà: i miei spaghetti alla carbonara

Spaghetti al finto pesto

Pastina Al formaggino al brodo

Risotto ananas, lardo e polvere di cacao

Risotto con carciofi in 2 consistenze (crema e fritti), pancetta croccante e crescenza Certosa Galbani

Paccheri funghi e salsicce

Spaghetti in crema di peperoni con olive e capperi

Orecchiette con le cime di rapa

Spaghetti alla zucca e Tête de moine 😊

Orecchiette fatte a mano con broccoli e acciughe

Ravioli al caffè con ripieno di zucca e zenzero

Risotto con carciofi in 2 consistenze, pancetta croccante e crescenza Certosa Galbani

Pecorino Romano DOP

Avete ospiti a cena e non sapete che piatto realizzare?  Noi per questa ricetta abbiamo usato il Pecorino Romano D.O.P, ideale per preparare i piatti della tradizione ma anche ricette più ricercate e fantasiose

Chicche di patate con cozze, broccoli e scorza di limone

Trofie al forno con carciofi, pancetta e gorgonzola

Caserecce con gambero rosso e pesto al basilico

Mezzemaniche con crema di broccoli baresi e pancetta

Ravioli pancetta e grana con crema di latte Arancia e peperoncino

'80 voglia 🍓

Risotto cime di rapa e guanciale

Cinzia

Io l'ho fatto sempre anche quando non ci sono i carciofi, uso quelli congelati

Pasta con peperoni e pecorino romano

Amatriciana della follia

Spaghetto quadrato con finta maionese di melanzane e acciughe

Gnocchi di zucchine con speck e  gorgonzola

Longarini

Spaghettone alla Nerano

Risotto carciofi e prosciutto

Risotto carnaroli fantasia con Certosa, gorgonzola e pere .

Orzo con tonno e verdure croccanti

Cuscus di mais estivo con tartare di melone

Pasta con fichi rossi e pancetta

Tegamini ai funghi 

Tagliolini all'aragosta 🦞

Risotto zucca e speck 

Risotto carnaroli fantasia

Arianna🌸

Il coniglio che abbraccia lo scampo

Risotto alla pescatora #vigilia

spaghetti quadrati al salmone # vigilia

Tubettini ceci e speck

Risotto all’onda vongole, pesto di aneto e pomodorini al forno

Spaghetto quadrato aglio olio e nero di seppia con crema cozze e zafferano

Risotto al tartufo

ricette di casa nostra

Il risotto con carciofi e pancetta è un piatto che mette d’accordo tutti: cremoso, saporito e con quel tocco rustico che ricorda la cucina delle nostre mamme.

Chicche con salmone e crema di burrata

Spaghetti Crema di Cipolle,capperi e pomodorini confit

Farfalle con zucchine, salsiccia e crema di Philadelphia

Ricci di mare e mandorle 

Tagliatelle con carciofi e guanciale

Maccheroncino datterino rosso pesto di broccoli tarallo

Risotto Carciofi e Pancetta

Lucia Pavan

Un risotto che profuma di mare con un lieve contrasto che esalterà la tartare che si mischierà ad ogni boccone rendendolo sublime.

TASCHE DI PANCARRÈ CON SORPRESA 🍞

TAGLIATELLE AI CARCIOFI PECORINO E CARCIOFI FRITTI

Sformato di riso e spinaci

SPAGHETTI CON TONNO, OLIVE NERE E PREZZEMOLO 🌿

Spaghetti con pomodorini gialli datterini!

Sedanini risottati alla Sorrentina

Risotto Carnaroli mantecato al limone con battuta di scampi

Buonissimo da provare ,il cuore delicato del carciofino da un tocco di delicatezza spezzato dalla pancetta affumicata

Tacos con tartare di tonno

Troccoli con pesto di pistacchio, pomodorini sercchi, stracciatella, grandella di pistacchio e tartare di tonno

Pasta con ceci e vongole 😋

CAVATELLI DI NONNA MARIA

Dhaba style spicy ghee pulao

Amatriciana 'mbriaca con spaghetti Garofalo gluten free

Risotto con carciofini e pancetta

Un primo piatto classico, ​facile da preparare e veloce .Un risotto semplice e squisito, adatto anche per le grandi occasioni!

Ricette Primi Piatti - 1167

le migliori ricette di Primi (1167)🍳