STEP 1

Per preparare le tagliatelle con crema di ceci e vongole, dopo aver pulito le vongole con il guscio procedete poi versando un filo d'olio in un tegame, unite uno spicchio d'aglio e lasciatelo imbiondire.

STEP 2

Unite poi i ceci, un bicchiere d'acqua, un pizzico di sale e lasciate cuocere per circa 20 minuti.

STEP 3

Nel frattempo fate imbiondire un altro spicchio d'aglio con un filo d'olio in un altro tegame.

STEP 4

Poi spostate la padella dal fuoco e unite le vongole ben scolate e rimettete sul fuoco e coprite con un coperchio, lasciate aprire le vongole a fiamma vivace e non appena saranno tutte aperte, eliminate l'aglio e spegnete il fuoco.Alcune sgusciatele e altre con il guscio tenetwle da parte.

STEP 5

Non appena anche i ceci saranno cotti eliminate l'aglio anche da qui; trasferitene circa 1/3 in una ciotola e tenetele da parte.

STEP 6

Frullate i ceci rimasti in padella con un mixer ad immersione.

STEP 7

A questo punto unite i ceci interi alla crema, aggiungete un pizzico di pepe nero, le vongole senza guscio e la loro acqua di cottura filtrata e aggiungete del prezzemolo tritato.

STEP 8

Poi cuocete le tagliatelle in abbondante acqua bollente leggermente salata.

STEP 9

Poi scolatele quando mancherà circa 1 minuto di cottura e trasferitele all'interno del tegame con la crema di ceci e le vongole.

STEP 10

Terminate la cottura sul fuoco a fiamma bassa, unite ancora un po' di prezzemolo.

STEP 11

Servite subito le vostre tagliatelle con crema di ceci e vongole, aggiungendo quelle con il guscio ad ornamento.