STEP 1

Mettere l’acqua per la pasta a bollire con un po’ di sale e nel frattempo preparare il sugo.

STEP 2

Far riscaldare un po di olio e versare il salmone.

STEP 3

Aggiungere il succo del limone, la quantità dipende dal proprio gusto personale. Quando il salmone si è colorato un po’ abbassare al minimo la fiamma.

STEP 4

Intanto calare la pasta e con un po’ della sua acqua sciogliere il formaggio cremoso in modo da renderlo molto più liquido.

STEP 5

Versare il formaggio sciolto nella padella con il salmone e aggiungere un po’ di pepe. Io non ho aggiunto sale nel sugo.

STEP 6

Mescolare bene e conservare una tazzina di acqua di cottura della pasta prima di scolarla.

STEP 7

Versare la pasta nel sugo e mescolare bene: se risulta asciutta aggiungere un po’ dell’acqua della pasta tenuta da parte.

STEP 8

Ed ecco le nostre tagliatelle al salmone sono già pronte per essere servite a tavola!

STEP 9

Aggiungere un po’ della buccia del limone grattugiata e del prezzemolo finemente tagliato per rendere il piatto più bello anche esteticamente!