Gessica Bonacina

Gli gnocchi di riso sono una preparazione tipica della cucina cinese, hanno una forma oblunga e sono preparati con acqua e farina di riso, mescolata con farina 00. Perfetti con ogni tipo di condimento specialmente se a base di pesce come frutti di mare o gamberi e gamberetti. Per questa versione ho scelto però un condimento vegetariano a base di verdure saltate, insaporite con lo zenzero candito.
Questo delizioso primo piatto è ideale per una cena a tema, o etnica, con gli amici.

Riso acquerello con crema di patate, capocollo pugliese, nocciole e liquirizia.

Pasta con broccolo romano

Orzo con cavolfiore bianco, zucca delica, avocado

Pennette con ceci, pollo , humus di ceci e avocado

Ditaloni funghi, salmone, besciamella, paprika dolce

Bigoli salmone e stracciatella

Gnocchi di riso con verdure saltate

Cucina con Vivi

Questo è un piatto molto gustoso e leggero! Gli gnocchetti sono senza glutine visto l'uso della farina di teff e lavorati con la zucchina. Il condimento è molto gustoso vista la presenza del peperone e del pesce spada. È un piatto che può stupire per la sua semplicità e per le esplosioni di gusto.

Risotto con crema di Gambi di carciofi

Chicche di patate con crema di zucchine, chips di zucchine, stracciatella e guanciale

Gnocchi ripieni speck e brie su vellutata di zucca e nocciole

Vellutata di zucchine

Gnocchi di rapa rossa ai formaggi e noci pecan

Gnocchi ripieni di pesto con pomodorini, pinoli e stracciatella

Gnocchi di Teff e Zucchine
con crema di Peperoni e Pesce Spada Fresco.

Gli gnocchi di zucca sono un classico primo piatto autunnale, morbidi e saporiti, perfetti per un pranzo o una cena, anche dell’ultimo minuto, ti basterà prepararli qualche giorno prima, surgelarli e cuocerli all’occorrenza.

Tagliatelle con salmone fresco , pomodorini secchi e granella di pistacchio

GAZPACHO VERDE AVOCADO E CETRIOLO

Conchiglioni ripieni di melanzane con pomodorini confit e ricotta salata

Timballo di mezze maniche ai 4 formaggi

Strozzapreti con pomodoro fresco, cacioricotta profumati al basilico

Ruote allo sgombro

Gnocchi di zucca con robiola e noci

Le cosine della cuoca (Evy)

Voglia di gnocchi ma niente patate in casa? Provate questi di zucchine. Conditeli come più vi piace, sono ottimi in tutte le salse! A differenza dei classici gnocchi di patate, che come salgono a galla vuol dire che sono pronti, questi gnocchi di zucchine hanno un tempo di cottura più lungo: Circa 7/8 minuti.

Il Ragù della domenica

Trofie al forno cremose

Vesuviotti con fonduta di taleggio, prosciutto cotto tirolese e granella di pistacchio

Gnocchi ai formaggi

Lasagna senza glutine

Paccheri lardellati ripieni di funghi e provolone su vellutata di zucca

Gnocchi di zucchine

Questo piatto è stato un esperimento per creare degli Gnocchi leggeri, gustosi e senza Glutine! Sono sempre alla ricerca di ricette senza Glutine ricche di gusto e adatte a chiunque vuole avvicinarsi ad uno stile di vita Sano!

Gnocchi Farina di Teff e Carote con crema di Peperoni e Tonno!

Altro giro altri gnocchi! Questa volta di zucca e patate, conditi con un sugo di radicchio e noci, resi cremosi dall’aggiunta di un po’ di panna da cucina. Potete ometterla se non la amate, oppure sostituirla con mascarpone.

Fusilloni panna, speck, zafferano e fiori di zucchina

Pasta con crema di ricotta, zafferano e zucchine

Penne con pesto di spinaci e mandorle

Pasta ricotta zucchine e limone

Spaghetti gluten free risottati alle vongole e pomodorini con insaporitore vegetale

Vermicelli di riso con pollo e verdure

Gnocchi di zucca e patate con radicchio e noci

Quando penso alla primavera, penso agli asparagi, con il loro sapore erbaceo e terroso, perfetti come ingrediente base di gustosi primi piatti. E cosa c’è di meglio se non abbinarli con dei morbidi e deliziosi gnocchi di ricotta. Questi gnocchi sono un perfetto piatto vegetariano, sano e leggero. Ideale per un pranzo domenicale per stupire amici e parenti, l’aggiunta dei pomodorini confit darà quel tocco di dolcezza in più che si sposa alla perfezione con il gusto della ricotta e degli asparagi.

Tagliatelle alla bolognese

Riso

Carbonara

Linguine al pesto di rucola

Linguine con le cozze

Gnocchi di ricotta primaverili con asparagi, piselli e pomodorini confit

Il Club delle Amiche

Gli gnocchi alla ricotta si preparano in pochissimi minuti e con la loro morbidezza e consistenza accolgono ogni tipo di condimento o sugo

Pesto, ricotta, noci

Piadine

Spaghettino cacio, tuorli e zucchine

ARANCINE/I AL RAGÙ

Panino porchetta e patate

Panino pollo croccante e cipolla caramellata

Gnocchi di ricotta

Gli gnocchi di ricotta e basilico alla crudaiola sono un delizioso primo piatto estivo , fresco e leggero, preparato con ingredienti semplici. Per il condimento ti occorreranno solo dei pomodorini datterini, mozzarella e del basilico.

FUSILLI INTEGRALI CON PESTO DI AVOCADO

MEZZE MANICHE CECI E LIME

Pasta con datteri gorgonzola e mandorle

Orecchiette alle cime di rapa

Orecchiette con cime di rapa e acciughe

Spaghettoni al tonno

Gnocchi di ricotta e basilico alla crudaiola

Gnocchi con solo due ingredienti… letteralmente… farina e passata di pomodoro ! Se siete di fretta e non avete tempo, in 30 minuti li impastate, li cucinate, li mangiate e sono buonissimi!!
Un piatto colorato ed estivo, da servire con un semplice condimento al burro, oppure con un sugo di pomodorini, e se volete fare un piatto unico potete abbinarli a dei gamberi che con il pomodoro ci stanno sempre bene.

Paccheri ai gamberi con burrata

Spaghettone alle vongole e salsa di pane 

Lasagna light alle zucchine 

Linguine alle vongole 

Pennette con crema cacio e pepe e salmone

Paccheri con pesce spada e coriandoli di melanzane 

Gnocchi di pomodoro

Manu1987

Un primo piatto delizioso e cremoso dove la dolcezza della zucca si intreccia con la cremosità e il sapore deciso del taleggio

Calamarata di montagna

Orecchiette con Pesto di Pistacchi

Tubetti con Minestrone

Orecchiette broccoletti e mollica di pane

Pasta alla GUGA

Pacchero con crema di cavolo, noci e bottarga

Gnocchi di zucca e spinaci con salsa al taleggio

raff@69

La curcima è antiossidante, antinfiammatoria, immunostimolante.

Spaghetti con cipolotti, rosmarino e pepe.

Tubetto con funghi

Fusilli con melanzane e pomodorini 🍆

Caramelle salate ripiene di salmone e robiola con salsa di pesche al marsala 🍬

Ricette Primi Piatti - 1166

le migliori ricette di Primi (1166)🍳