Claudio

Fini fini all’uovo con datterini gialli e rossi

risotto astice, con tartare di gambero rosso, gel di papaya al limone e polvere di cappero.

Pasta stella "Natale"

Pollo al curry con riso basmati

Gnocchi con speck, gorgonzola e noci.

Bucatini cremosi al mandarino....

Fini fini ai pomodorini

Gessica Bonacina

La fregola con pesto di zucchine e mazzancolle è un delizioso primo piatto estivo, leggero e dal gusto delicato, perfetto abbinamento tra la dolcezza delle zucchine e delle mazzancolle con la rusticità della fregola.
Per questa versione ho deciso di prepararla come un risotto, utilizzando del brodo vegetale, ed aggiungendo all’ultimo il pesto di zucchine e le mazzancolle. Il risultato è un primo piatto cremoso e profumato che ti catturerà fin dal primo assaggio!

Pasta ,crema di patate e frutti di mare

Gnocchi con Fiori di Zucca e Speck

RISOTTO ALLA ZUCCHINA MANTECATO CON PESTO DI RUCOLA E OLIO ALL’ARANCIA 

BAVETTE (o Linguine) CON CREMA DI CIPOLLE, TONNO E FORMAGGIO SPALMABILE.

Risotto Carnaroli FALASCO con crema di zucca e gorgonzola Dop, nocciola tostata Igp, fava di cacao

Tagliatelle funghi e norcia

Fregola con pesto di zucchine e mazzancolle

La cucina secondo La Biffi

La fregola (o fregula) è una pasta tradizionale sarda a base di semola, simile al couscous ma più grossa e tostata. In questa ricetta viene accompagnata da dolci pomodorini confit al forno, feta sbriciolata e foglie fresche di basilico. Un mix di sapori mediterranei: dolce, sapido, erbaceo.

CREMA DI CAVOLFIORE E NOCE MOSCATA

Amatriciana

Orecchiette alle Cime di Rapa al Forno Senza Glutine

La Puttanesca.

Spaghetti al pomodoro fresco con granella

Plin Piemontesi

Fregola con pomodorini confit, feta e basilico

Lasagna broccoli e ceci

Gnocchi ripieni di Asiago Dop e funghi porcini con carciofi, funghi e nocciole

Tagliatelle alla montanara

Gnocchi crema di radicchio, fonduta di gorgonzola e croccante di rigatino

Risotto zafferano e gorgonzola

Orzotto cremoso con melanzane e paprika

Fettuccine con funghi e piselli

Laura Del Regno

Un goloso condimento per delle fettuccine fatte rigorosamente a mano….

Pizzette di melanzane

CAVATELLI DI NONNA MARIA

Pizza napoletana

Tagliatella con ragù di anatra, cioccolato e arancia

Spaghettoni XXL con crema di pomodorini

Paccheri allo scoglio

Fettuccine cremose ai gamberi

Giancarlo Marchi

Un primo piatto saporito, che unisce semolici ingredienti ma piacevoli. Da accompagnare con un buon Vermentino bianco, servito a 10 C°.

Pasta e ceci piccante

Black orange

Riso venere ai fiori di zucca

Pici al ragù di baccalà fritto e nduja calabrese

Fettuccine al pesto di sedano e pistacchi😍

Käsespätzle

Fettuccine gluten free alla crema di olive nere

Dr. Fab

Pasta con le sarde

Finta Moussaka

Vellutata di zucca e ceci

🍆 PASTA ALLA NORMA 🍆

Spaghetti in crema di philadelphia con pomodorini e zucchine

Calamarata con gamberi

Fregola a Modo mio

Mamy.chef75

Un piatto terra mare dove colori e sapori si incontrano con un risultato straordinario 😋😋

Il verde nel piatto

Risotto alla parmigiana, cotechino e polvere di liquirizia

Gigantoni Garofalo con zucca, rucola, capocollo pugliese e petali di caciocavallo di grotta.

Spaghetti con piattoni e pomodorini

PASTA ALLA GENOVESE

focaccia avena e ceci con olive nere saclà, verdure miste e ricotta

Fettuccine Senatore Cappelli alle cime di rapa, scampi, bisque di gamberi e pane integrale tostato.

Lele

Un piatto iconico della cucina cagliaritana, dove la tradizione contadina incontra la vocazione marinara della città. La fregula si sposa perfettamente con le arselle (vongole veraci) creando un piatto dove ritroviamo tutta l'essenza del mare.

Risotto alla gricia

pasta ai funghi

Focaccia in padella

Risotto carnaroli agli spinaci e fonduta di parmigiano

Risotto ai peperoni e caprino

Gnocchi sardi con finocchio selvatico e pangrattato

Fregula con cocciula ( Fregula con arselle )

Delizie Pasquali Challenge

Delizie&Malizie di Paola

Dei ravioli a forma di cozza con l’impasto al nero di seppia, ovviamente poi vengono conditi nello stesso modo in cui si fa l’impepata. I miei ospiti sono rimasti sorpresi e divertiti, i ravioli erano buonissimi e sicuramente li rifarò.

Crema di patate e cipolla rossa, guanciale croccante e 'nduja

Gnocchi gratinati con zucca, salsiccia e scamorza

Lasagna di patate con prosciutto e provola

Cannelloni di crêpes con ragù e besciamella

Zucca, guanciale croccante e pecorino

Pasta al forno con stracciatella e speck

Finta impepata di cozze

Simona

Finger sfizioso e gustoso adatto ad un buffet ricco di colori , tagliatelle dentro un pachino al profumo di basilico

Ricette Primi Piatti - 1166

le migliori ricette di Primi (1166)🍳