laura

Risotto alla parmigiana di melanzane

Pasta cremosa ricotta zucchine e pancetta

Pennettine gluten free al Pesto di Peperoni e Pecorino Romano

Spaghetti fichi gorgonzola e noci

Pasta con crema di ceci e fichi

Risotto allo zafferano e ossobuco su salsa al prezzemolo

Bucatini agli spinaci e formaggio spalmabile

Denisa

Un primo piatto preparato con pochi ingredienti, ma dal risultato esplosivo. Il tartufo è da sempre considerato un ingrediente pregiato nella cucina di tutto il mondo. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena speciale, ma va bene anche per occasioni più semplici.

Spaghetti alla "Gennaro"

Spaghetti alla Luciana

Tortellini al prosciutto crudo con caprino, pomodoro secco e pistacchi

Pacchero vongole e telline

Spaghetto ai frutti di mare

Spaghetto a vongole 2.0

Bucatini al burro salato e tartufo

Le golosità di Angela

Biscotti con farina di riso al profumo di limone.
La  ricetta di oggi è semplicissima, basta impastare con una frusta gli ingredienti classici dei biscotti fatti in casa e aromatizzare l’impasto giusto con un po’ di scorzetta di limone. Formiamo poi delle palline con le mani, le schiacciamo per appiattirle leggermente e inforniamo per una decina di minuti. Ecco i nostri biscotti al limone con farina di riso senza burro pronti da servire!

Occhi di lupo pesto di rucola e salsiccia

Pasta con le sarde " A pasta chi saide"

Risotto crema di zucca e gorgonzola

La cicoria nel lago

Risotto con limone e gamberetti

Gnocchi di patate e cavolo viola su crema di parmigiano

Biscotti con farina di riso al profumo di limone

Lele

Quando viaggio mi innamoro dei sapori e delle tradizioni dei luoghi che visito. D'altronde il cibo è un modo per conoscere una cultura diversa. Ma alla fine si torna a casa, dove ad aspettarci c'è sempre il calore, il sapore e il profumo delle nostre tradizioni. E così, dopo aver esplorato le cucine di altri paesi, è bello tornare a quei sapori di casa che ci accompagnano da sempre. E in questo l'amatriciana non è solo un piatto di pasta ma un'ode al ritorno a casa e al gusto della tradizione 😉

Tagliatelle homemade 

Spaghetti risottati con crema di parmigiano e zafferano, gamberi rossi, pepe rosa  e lime

Paccheri cozze e pecorino

Parmigiana di pomodori

Pasta fredda con julienne di melanzane fritte pachino rucola e ricotta salata

Spaghetti al pomodoro fresco con granella

Bucatini all'amatriciana

La cucina secondo La Biffi

Il Timballo di Anelletti alla Sicilianal è uno dei pilastri della cucina dell'isola, un piatto festivo che racchiude tutto il calore e i sapori della Sicilia.
​Questo piatto è una sontuosa "torta di pasta" caratterizzata dall'uso degli anelletti, un formato di pasta tipico del palermitano a forma di anello, e da un guscio scenografico di melanzane fritte. Al taglio, rivela un cuore ricco di ragù, formaggio filante e profumi mediterranei.

Spaghetti alla chitarra con crema di burrata, pistacchi e speck croccante

Spaghettone cacio pepe tonno rosso

Caserecce al pesce spada profumate al limone

Pasta gratinata al forno con broccoli e cavolfiori

Fini fini fatti a mano, cacio e pepe

Carbonara con carciofi

Anelletti alla Siciliana in timballo

Maria

Buona cena "precisa" a tutti! Oggi vi propongo l' Amatriciana 'mbriaca, una amatriciana che al posto del pomodoro viene mantecata in una riduzione di vino rosso, io ho optato per un blend di Montepulciano e Aglianico, poi pecorino di bufala di Battipaglia, guanciale e pepe.

Tagliatelle ai funghi super cremose

Gnocchi di cavolfiore al forno, stracchino e pomodorini

Linguine al limone e mazzancolle

Minestra di pesce

Farro con verdure

Risotto allo zafferano con salsiccia croccante e crema di parmigiano

Amatriciana 'mbriaca con spaghetti Garofalo gluten free

Giuseppe Grieco

Pennette Integrali in Bianco

Linguine zucca e guanciale

Cacio ....cacao

Orecchiette foggiane con cime di rapa

Cacio.......cacao

Mezze maniche con calamari

bavette, lattuga, noci e pesce spada

valentina

Un piatto fresco e buono perfetto per l’estate! Ideale anche da portare al mare.

Penne a candela con pancetta su crema di piselli

Crespelle alla rapa rossa con ripieno di ricotta, gorgonzola e noci

Orecchiette filanti gratinate

Spaghetti con crema di peperoni  e  datterini gialli, granella di pistacchio

Cameroni di farro con zucchine, fiori di zucca e crema di gorgonzola

Amatriciana personalizzata

Riso Scotti

Barchette di melanzane con Oro insalate cous cous di Riso Scotti, melanzane, peperoni e basilico

Ylenia Perrotta

Spaghetti cotti nel vino con pesto di fagiolini, nduja, burrata e petali di guanciale

Scialatielli piselli e gamberetti.

Paccheri con Burrata, Pistacchio e Salsiccia Croccante

Orecchiette con Crema di Stracchino allo Zafferano, Zucchine e Guanciale

Riso patate e cozze

SPAGHETTI CON CREMA DI ZUCCHINE, STRACCIATELLA E GAMBERI

Spaghetti con cipolle e pecorino

Aspettando la Nazionale

Simone

La ricetta della carbonara nasce come pasto dei carbonari che andavano a lavorare nei boschi portando con sé insaccati, cacio e galline

Pasta ai cavoletti di bruxelles

Pasta con zucchine cremose e speck croccante

Linguine lardo, porro, tonno e rosmarino

Spaghettoni crema di Rape e Vongole #NataleAltaCucina

Garganelli ai funghi

Pasta al pesto di pistacchi

Annamo

Gessica Bonacina

I bigoli con pomodori datterini e ricotta sono un primo piatto semplice ed appetitoso con un perfetto mix di sapori mediterranei.
I bigoli sono una pasta lunga, simile a un grosso spaghetto, originari del Veneto. La principale caratteristica di questa pasta è la sua ruvidità, che le consente di trattenere sughi e condimenti, come i tradizionali ragù, ma in questo caso ho scelto un condimento più delicato dal sapore quasi estivo con pomodorini datterini e ricotta profumata al limone

Sformato di riso e spinaci

SPAGHETTI CON TONNO, OLIVE NERE E PREZZEMOLO 🌿

Spaghetti con pomodorini gialli datterini!

Sedanini risottati alla Sorrentina

Risotto alla zucca con pancetta

Carbonara originale

Bigoli con pomodorini datterini e ricotta

Per un pranzo o una cena veloce e salutare

Pane tipo pugliese

Mezze maniche, fonduta di taleggio, pere Williams ai 3 pepi

Spaghetto trafilato al bronzo, fonduta di Gorgonzola Dop novarese pera Abate, noci Pecan tostate

Ricette Primi Piatti - 1165

le migliori ricette di Primi (1165)🍳