Sugo al porro

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In un tegame soffriggere cipolla sedano e carota quando ben ammorbidito aggiungere il porro tagliato a piccole rondelle fare cuocere finché risulti una crema abbastanza morbida più sfumare con il vino bianco

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Quando il vino è sfumato aggiungere i pomodori e continuare la cottura

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A questo punto tostare leggermente i pinoli e gli aghi di rosmarino poi tritarli finemente e aggiungerli al sugo e dopo pochi minuti il sugo è pronto.

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Fare cuocere la pasta preferita in acqua leggermente salata poi scolare e condire con il sugo di porro.