STEP 1

Cuoci il crauto in abbondante acqua insaporita con dado oppure brodo di carne.

STEP 2

Cola e frulla il tutto con un filo di olio (tieni il brodo ci farai un ottimo risotto).

STEP 3

Cuoci la pasta passala in padella appena cotta con un po di acqua di cottura aggiungi la panna e la crema di crauto risotta qualche minuto spegni il fuoco e manteca von il parmigiano (grattugia un po di limone sui piatti facoltativo) impiatta e servi caldissima.