200
Primi
TAGLIATELLE AL CACAO CON FONDUTA DI BLU DI CAPRA E GRANELLA DI PISTACCHI
altre ricette simili
Ingredienti
4
Porzioni
Procedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: TAGLIATELLE AL CACAO CON FONDUTA DI BLU DI CAPRA E GRANELLA DI PISTACCHI
1 di 14
Iniziamo mescolando la farina con il cacao,e poi formiamo una fontanella
2 di 14
Rompiamo le uova in una bacinella per amalgamare bene tuorlo e albume
3 di 14
Aggiungiamo le uova alla farina e impastiamo fino a ottenere un panetto morbido e liscio,che faremo poi riposare per almeno mezz'ora avvolto nella pellicola
4 di 14
Una volta trascorso il tempo, iniziamo a formare le tagliatelle
5 di 14
Passiamo l'impasto nella macchina alla misura più grande, pieghiamo poi a portafoglio e ripassiamo con la stessa misura
6 di 14
Ripetiamo poi lo stesso procedimento alla misura seguente
7 di 14
Iniziamo poi a scalare fino a ottenere la misura desiderata
8 di 14
Una volta ottenute le tagliatelle, mettiamo l'acqua a bollire
9 di 14
Nel frattempo in un pentolino mettiamo il blu di capra e il latte e il burro
10 di 14
Facciamo sciogliere delicatamente
11 di 14
Quando l'acqua bolle caliamo le tagliatelle
12 di 14
Facciamo cuocere 4/5 minuti e poi scoliamo
13 di 14
Condiamo con la nostra fonduta e con la granella di pistacchi
14 di 14
Buon appetito!
Potrebbero piacerti anche...