Claudio

Fini fini all’uovo con datterini gialli e rossi

FUSILLONI ALLA NORMA AL FORNO

Amatriciana 😀

Riso freddo pomodorini e tonno

Spaghetti con pesto ,pomodori , melanzane e zucchini

Risotto alle pesche con riduzione di vino e burrata

Risotto  asparagi & gorgonzola

Fini fini ai pomodorini

Gessica Bonacina

La fregola con pesto di zucchine e mazzancolle è un delizioso primo piatto estivo, leggero e dal gusto delicato, perfetto abbinamento tra la dolcezza delle zucchine e delle mazzancolle con la rusticità della fregola.
Per questa versione ho deciso di prepararla come un risotto, utilizzando del brodo vegetale, ed aggiungendo all’ultimo il pesto di zucchine e le mazzancolle. Il risultato è un primo piatto cremoso e profumato che ti catturerà fin dal primo assaggio!

Vellutata di zucca e carote

Pasta con speck e funghi

Cappelletti ripieni di crudo gluten free  con fonduta di Parmigiano Reggiano e Pancetta.

Pasta al tonno

Risotto con zucca e latte

Riso arrosto

Fregola con pesto di zucchine e mazzancolle

Laura Del Regno

Un goloso condimento per delle fettuccine fatte rigorosamente a mano….

RISOTTO GORGONZOLA, GELSI E POLVERE DI NOCCIOLE

Rigatoni ai broccoli

Risotto cremoso alla stracciatella con gamberi e nocciole

Lasagna con verza e fontina

Ditalini al forno con patate pancetta e provola affumicata

Risotto Crema di Basilico, Scamorza e Fiori di Acacia

Fettuccine cremose ai gamberi

Giancarlo Marchi

Un primo piatto saporito, che unisce semolici ingredienti ma piacevoli. Da accompagnare con un buon Vermentino bianco, servito a 10 C°.

Bucatini con acciughe e finocchietto selvatico

Bucatini alla Carbonara

Casarecce allo zafferano con guanciale e pistacchi.

Stracciatella Romana

Mezze maniche con crema di zucchine e salmone

Mafalde al cavolo nero

Fettuccine gluten free alla crema di olive nere

Le ricette delle nonne

Il Bormino appartiene alla tradizione casearia dell’Alta Valle. È una formaggella ottenuta dalla lavorazione di latte intero, il suo sapore è molto dolce e delicato. La pasta è morbida e di colore variabile dal bianco al giallo paglierino, a seconda della stagione. L’occhiatura è fine e rada, la sua crosta bianca, morbida e fiorita.

Linguine burrata, colatura di alici e bottarga macinata

Spaghettone di gragnano, pesto di rucola, gamberi marinati al lime

Risotto con zucca e salsiccia

Cecetta: pasta ceci e pancetta!

Scialatielli alla Puttanesca arricchiti

Linguine con pesto di barbabietola, salsiccia,semi di papavero e crema al pecorino.

Fettuccine con crema di funghi porcini ai 3 tartufi e Bormino fuso in padella

Dr. Fab

Busiate con pistacchio e gamberi 🦐

pasta crema di carote, tartare di manzo e nocciole

Trofie fresce con crema di peperoni e pomodorini caramellati 🤤😋

Risotto allo Zafferano con salsa al Gorgonzola

Anello con datterini, tonno fresco e polvere di pistacchi

Carbonara Classic

Fregola a Modo mio

ilninotto

Un piatto insolito che ho preparato per la prima volta con solo  due ingredienti oltre la pasta e i condimenti. E' venuto fuori un bel piatto da rifare magari arricchendolo con pomodori secchi.

Spaghetto tiepido al gazpacho

Boscaiola bianca

Spaghetti con burrata e pomodori secchi

Spaghetti di soia con verdure

Bucatini a modo mio

Paccheri con pesto di pistacchi, pesce spada e gamberoni 

Fettuccine con burro, crema di cipolle e briciole di mollica tostate.

Mamy.chef75

Un piatto terra mare dove colori e sapori si incontrano con un risultato straordinario 😋😋

Fusilli Integrali con Pesto di Pistacchio

Gnocchi alla carbonara

Risotto allo zafferano, mantecato con burrata di bufala, pancetta e pistacchi

ziti spezzati alla genovese

Gnocchi di riso con verdure e funghi

TAGLIATELLE INTEGRALI CON PORCINI E TARTUFO

Fettuccine Senatore Cappelli alle cime di rapa, scampi, bisque di gamberi e pane integrale tostato.

Delizie Pasquali Challenge

Delizie&Malizie di Paola

Dei ravioli a forma di cozza con l’impasto al nero di seppia, ovviamente poi vengono conditi nello stesso modo in cui si fa l’impepata. I miei ospiti sono rimasti sorpresi e divertiti, i ravioli erano buonissimi e sicuramente li rifarò.

Penne con zucchine e crema di ricotta

Gnocchi con zucca e pancetta croccante con crema al pecorino

Spaghetti Cacio e Pepe

Linguine al pesto con pinoli tostati, basilico fresco e Parmigiano

Penne gluten free con Peperoni alla crema di Porri e besciamella.

Risotto Porri e Pancetta

Finta impepata di cozze

Simona

Finger sfizioso e gustoso adatto ad un buffet ricco di colori , tagliatelle dentro un pachino al profumo di basilico

Calamarata di montagna

Orecchiette con Pesto di Pistacchi

Tubetti con Minestrone

Orecchiette broccoletti e mollica di pane

Pasta alla GUGA

Pacchero con crema di cavolo, noci e bottarga

Finger di pasta avvolta in un pachino

Mario Ingusci

Fichi d'estate in festa

La fregola con asparagi è un primo piatto saporito da preparare con i nostri amati asparagi. Il tutto viene reso ancora più cremoso dalla stracciatella di bufala aggiunta a crudo e, invece, grazie al pangrattato aromatizzato al limone si da al piatto una nota fresca e croccante al piatto.

Ricette Primi Piatti - 1159

le migliori ricette di Primi (1159)🍳