Risotti Certosini

Assunta Auriemma

Soffriggere una cipolla quanto è d'orata aggiungere 500gr di zucca a tocchetti e aspettare che sia cuocia a fuoco lento per non perdere le proprietà , da parte cuocere la carne di quattro salsicce e preparare un brodo, aggiungere la carne alla zucca e calare circa 320gr di riso aggiungere un mestolo di brodo bollente un po per volta, quando e pronto aggiungere una noce di burro una cascata di noci e fiocchi di buonissima Certosa mettere una porzione di riso nel piatti e altri fiocchi di Certosa

Maltagliati con guanciale funghi e melanzane fritte

Tagliatelle con radicchio salsiccia e brie

Spaghetti alla nerano

Fusilloni al pesto alla Trapanese

Spaghetti al nero di seppia colorato

Pennone Rigato con tonno

ZUCCA E CERTOSA AI PROFUMI D'AUTUNNO

lericettediLo

Nelle serate di inverno una zuppa con un sapore deciso del cavolo nero ci sta sempre bene!

Gnocchi al sugo di merluzzo

Spaghettoni gluten free risottati agli Scampi

Tagliatelle della nonna

Risotto al prosecco, lime e gamberi

Fusilloni Primavera

Pasta pesto e panna

Zuppa di cavolo nero

Visciola Versilia

Una deliziosa pietanza per combattere i primi freddi, squisita e facile da fare, fa parte delle ricette antiche, dal sapore contadino e dal profumo del porcino che vi conquisterà

Pasta calamari e gamberi

Pasta alla checca

Polpettine di pollo al limone

Pasta con pesce spada e melanzane

Zuppa con funghi porcini

Giancarlo Marchi

Oggi vi propongo un poatto cinese classico, ovviamente gluten free. Può essere fatto con una varietà di ingredienti, ma oggi ve lo propongo con zucchine, gamberetti ecc.

Risotto zafferano gamberi e scampi

Linguine salmone, melanzane e pomodorini

Riso basmati con tacchino al latte di cocco

Spaghetti alla Carrettiera

Aglio, olio e peperoncino cremosa

Spaghetti alla Nerano

Vermicelli cinesi con gamberetti preparato con BimbyTM7

Rena

Tre ingredienti nutrienti e il comfort food è servito! Una zuppa vegetale calda e avvolgente, perfetta per rallegrare la tavola e conquistare i tuoi commensali. 
Per me, il cibo è amore e condivisione: gustare tutti insieme un piatto che scalda anima e cuore è un vero piacere.
Ho usato tutti gli scarti (buccia di patata, cipolla e gambi di cavolo nero) per preparare un brodo super saporito.

Orecchiette friarielli e pancetta

Gran fusillo dolce amaro

FRITTATA DI BUCATINI AL SUGO

Penne al pesto di basilico con pistacchi

Pasta Gluten Free, gamberi e limone

Pappa al pomodoro

Zuppa di Cavolo Nero, Patata Rossa e Ceci

ilninotto

Oggi ho preparato un piatto piccantissimo fatto con spezie che ci ha regalato una nostra amica. Si tratta della "spaghettata" e della "ammazza suocera" entrambe piccantissime.
Buonissimo, ma preparate l'idrante per la gola incendiata 😂😂😂. Chest è: a fin ddò munn ma vuje 'o ssapite già.

Vermicelli piccanti a modo mio

Gnocchi alla mia Sorrentina

Vellutata di zucca e patate

PASTA AL FORNO CON CARCIOFI PISELLI E PATATE

Fagottini di crespelle con ripieno di caprino, erba cipollina e salmone affumicato su crema  di cavo

Anelletti al pistacchio

Lasagne al pistacchio

Verde speranza

Loredana

Vellutata delicata e ottima io metto spesso la curcuma che fa bene e mi piace molto

Spaghetti aglio nero prescinsèua polvere di capperi e maggiorana

Frico e polenta

Pasta alla Tina

Mafalda corta con ricotta, limone e pane croccante al timo

Spaghetti con crema di zucchine, fiori di zucca e pistacchi tostati con basilico

Mezze maniche integrali con pesto, stracchino e pinoli

Zucca cavolfiore curcuma e pinoli

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Carica una o più ricette originali di ricette vegeteriane (ma golose!)

Ricette Vegolose

Elvira

Buon Lunedi’,

Oggi vi auguro un buon inizio settimana con questo freddo ci vuole una bella vellutta di zucca e patate con dei crostini sopra.

Buon Lunedi’

Vellutata zucca e patate.

Linguine con pesto di pistacchi, ciliegino e gamberetti

Risotto al pomodoro con melanzane e Certosa Galbani

Risotto certosino con pesto di rucola, bresaola croccante e noci 👩🏻‍🍳🍽

Fusilli Garofalo con verdure e peperoni

MEZZE MANICHE CON MELANZANE E DATTERINI AL FORNO

MEZZE MANICHE CREMOSE RADICCHIO E FUNGHI

Cous cous alla norma

Pomodoro ripieno al riso

Casarecce con pesto di zucchine e pistacchi

Calamarata Melanzane e Pesce Spada

Risotto zafferano e olio alla menta

POLLO ALLE MANDORLE

Maria guarino

Metto a bollire la zucca, la carota il sale e sedano e cipolla, intanto taglio a metà i pomodorini e Li condisco con lo zucchero di canna, sale  pepe erbette aromatiche aglio scorza di limone grattugiata. Poi prendo il pane e lo abbrustolisco. Prendo la zucca cotta e la frullo,  aggiusto di salla metto sul fondo del piatto,sopra ci metto i pomodorini caramellati e le cozze mentre al centro metto dei fiorellini un po’ di basilico un filo di olio evo e servire caldo.

Zucca e cozze

Le cosine della cuoca (Evy)

Avete presente quando vi viene voglia di un cibo in particolare, ma non avete in casa tutti gli ingredienti necessari? Io, in quel caso, apro il frigo e vedo cosa posso ricavare con le cose che ho a disposizione. Mi era venuta voglia di cappelletti, così sono nati loro… E devo dire che il sapore non si discostava tanto dagli originali!

Orecchiette con pomodorini e ricotta salata

Orecchiette e Minchiareddhi BenenSana

La mia NORMA...
Ravioli rossi al pomodoro ripieni di melanzane, ricotta e basilico alla Norma!

Ricette Primi Piatti - 1158

le migliori ricette di Primi (1158)🍳

Vellutata di zucca e patate

Vellutata di zucca e patate

Verde speranza

Vermicelli cinesi con gamberetti preparato con BimbyTM7

Vermicelli piccanti a modo mio

Voglia di cappelletti

Zucca cavolfiore curcuma e pinoli

ZUCCA E CERTOSA AI PROFUMI D'AUTUNNO

Zucca e cozze

Zuppa con funghi porcini

Zuppa di cavolo nero

Zuppa di Cavolo Nero, Patata Rossa e Ceci