STEP 1

Per prima cosa in una padella di ferro fate rosolare nell'olio gli spicchi d'aglio tritati finemente e il peperoncino secco tritato.

STEP 2

Aggiungete la passata di pomodoro e mescolate. Aggiustate di sale, fate cuocere almeno 10 minuti.

STEP 3

Mettere a bollire l'acqua per la pasta.

STEP 4

Poi versate gli Spaghetti appena l'acqua bolle e fateli cuocere , scolandoli almeno 3/4 minuti prima della regolare cottura.

STEP 5

Aggiungete un mestolino di acqua di cottura in padella (se il sugo si sta tirando troppo).

STEP 6

A questo punto unite gli spaghetti, scolateli con forchettone, muoveteli leggermente così che si insaporiscano.

STEP 7

E lasciateli assorbire il sugo e attaccare leggermente al fondo della padella senza farli bruciare, sino a termine cottura ( circa 5 minuti).

STEP 8

Dopo gli spaghetti all'assassina sono pronti per essere serviti in tavola.

STEP 9

Buon appetito!