Pennette alla boscaiola
Pennette alla boscaiola
Introduzione
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Ingredienti
Pasta220 g
Funghi champignon250 g
Piselli150 g
Prosciutto cotto100 g
Aglioq.b.
Cipolleq.b.
Olioq.b.
Saleq.b.
Prezzemoloq.b.
Procedimento
STEP 1
Puliamo i funghi togliendo la terra usando uno strofinaccio.
STEP 2
Tagliamoli con una mandolina.
STEP 3
In una padella antiaderente facciamo un soffritto con aglio cipolla e olio.
STEP 4
Quando la cipolla sarà dorata aggiungiamo i nostri funghi e saliamo leggermente.
STEP 5
Facciamo appassire per un paio di minuti, sfumiamo con il vino bianco e lo lasciamo evaporare.
STEP 6
A questo punto aggiungiamo anche i piselli (vanno bene sia quelli congelati che quelli precotti) e aggiustiamo di sale.
STEP 7
Facciamo cuocere sei o sette minuti.
STEP 8
Aggiungiamo alla fine anche i dadini di prosciutto cotto.
STEP 9
Scoliamo la pasta al dente e tuffiamola in padella.
STEP 10
Amalgamiamo bene con il sugo.
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Nonostante il nome non sono una cuoca, ma sono da sempre appassionata di cucina. Mi piace sperimentare nuove ricette, anche se le cose semplici sono le mie preferite! Preferisco i primi piatti, i dolci invece non sono il mio forte. Ma ne troverete comunque 😁 Mi trovate anche su Facebook e YouTube con lo stesso nome 😊
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