STEP 1

Puliamo i funghi togliendo la terra usando uno strofinaccio.

STEP 2

Tagliamoli con una mandolina.

STEP 3

In una padella antiaderente facciamo un soffritto con aglio cipolla e olio.

STEP 4

Quando la cipolla sarà dorata aggiungiamo i nostri funghi e saliamo leggermente.

STEP 5

Facciamo appassire per un paio di minuti, sfumiamo con il vino bianco e lo lasciamo evaporare.

STEP 6

A questo punto aggiungiamo anche i piselli (vanno bene sia quelli congelati che quelli precotti) e aggiustiamo di sale.

STEP 7

Facciamo cuocere sei o sette minuti.

STEP 8

Aggiungiamo alla fine anche i dadini di prosciutto cotto.

STEP 9

Scoliamo la pasta al dente e tuffiamola in padella.

STEP 10

Amalgamiamo bene con il sugo.