Ricetta Pennette alla boscaiola di lecosinedellacuoca

Pennette alla boscaiola

Pennette alla boscaiola

Tempo totale
25 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Pasta con funghi, piselli e prosciutto cotto a dadini

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Procedimento

STEP 1

Puliamo i funghi togliendo la terra usando uno strofinaccio.

STEP 2

Tagliamoli con una mandolina.

STEP 3

In una padella antiaderente facciamo un soffritto con aglio cipolla e olio.

STEP 4

Quando la cipolla sarà dorata aggiungiamo i nostri funghi e saliamo leggermente.

STEP 5

Facciamo appassire per un paio di minuti, sfumiamo con il vino bianco e lo lasciamo evaporare.

STEP 6

A questo punto aggiungiamo anche i piselli (vanno bene sia quelli congelati che quelli precotti) e aggiustiamo di sale.

STEP 7

Facciamo cuocere sei o sette minuti.

STEP 8

Aggiungiamo alla fine anche i dadini di prosciutto cotto.

STEP 9

Scoliamo la pasta al dente e tuffiamola in padella.

STEP 10

Amalgamiamo bene con il sugo.

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Domande e recensioni

lecosinedellacuoca
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Nonostante il nome non sono una cuoca, ma sono da sempre appassionata di cucina. Mi piace sperimentare nuove ricette, anche se le cose semplici sono le mie preferite! Preferisco i primi piatti, i dolci invece non sono il mio forte. Ma ne troverete comunque 😁 Mi trovate anche su Facebook e YouTube con lo stesso nome 😊

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