Ricetta Penne rigate con peperoni e pomodorini di nunziamarzocco

Penne rigate con peperoni e pomodorini

Penne rigate con peperoni e pomodorini

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un buon primo piatto colorato e gustoso.

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Procedimento

STEP 1

Lavare i peperoni tagliarli a metà privarli dei semini e dei filamenti bianchi.

STEP 2

Tagliarli a striscioline.

Immagine del passaggio 3411 della ricetta Penne rigate con peperoni e pomodorini

STEP 3

In una padella far imbiondire lo scalogno con l'olio, aggiungere i peperoni e i capperi,senza sciacquarli.

Immagine del passaggio 3412 della ricetta Penne rigate con peperoni e pomodorini

STEP 4

Farli appassire e unire i pomodorini, lavati e tagliati,il basilico è l'origano.

Immagine del passaggio 3413 della ricetta Penne rigate con peperoni e pomodorini

STEP 5

Coprire con coperchio e cuocere a fuoco basso.

STEP 6

Nel frattempo mettiamo a bollire l'acqua per la pasta, come prende il bollore salare e calare la pasta.

STEP 7

A cottura molto aldente versare la pasta nei peperoni,se necessario aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Portare a cottura.

Immagine del passaggio 3416 della ricetta Penne rigate con peperoni e pomodorini

STEP 8

Spadellare ed impiattare

Immagine del passaggio 3417 della ricetta Penne rigate con peperoni e pomodorini
Lo chef consiglia:
Si può aggiungere alla fine una spolverata di parmigiano grattugiato
nunziamarzocco

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nunziamarzocco
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