STEP 1

Bollire a fuoco basso le cipolle con il vino e aromi

STEP 2

Quando inizieranno a ritirarsi (ci vorranno almeno 45 minuti) , scolare le cipolle e tenere da parte il sugo che si è formato.

STEP 3

Con le restanti cipolle, frullarle e tenerle da parte

STEP 4

Soffriggere la salsiccia e grattugiare due limoni.

STEP 5

Aggiungere la riduzione di cipolle e vino e mantecare gli spaghetti