Spaghetti Pasta Garofalo con crema di avocado e gamberetti
Spaghetti Pasta Garofalo con crema di avocado e gamberetti
In collaborazione con Pasta Garofalo
Introduzione
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RIGATONI PASTA GAROFALO con CREMA DI MELANZANE
Ingredienti
Spaghetti Pasta Garofalo320 g
Gamberetti250 g
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Frullate l’avocado con succo di limone, scorza di limone, sale, pepe e olio.
STEP 2
Mettete a cuore gli Spaghetti Pasta Garofalo in acqua salata.
STEP 3
Nel mentre fate rosolare in padella per qualche minuto i gamberetti con un filo d’olio.
STEP 4
Aggiungete fuori dal fuoco la crema di avocado e qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
STEP 5
Scolate gli spaghetti direttamente in padella aggiungendo acqua di cottura della pasta per amalgamare.
STEP 6
Impiattate e decorate con qualche gamberetto che avrete tenuto da parte e scorza di limone.
Lo chef consiglia:
Se non amate i gamberetti potete sostituirli con prosciutto cotto oppure zucchine ripassate in padella.
ingrediente consigliato
Spaghetti Pasta Garofalo
Ruvidi al tatto, grazie alla lavorazione con trafilatura al bronzo, gli Spaghetti Garofalo trattengono perfettamente i condimenti. Questo tipo di Pasta di Gragnano IGP ha grande versatilità data la forma lunga e sottile con la sezione tonda, i possibili abbinamenti sono infiniti.
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