Zucchine Light Challenge

rocco

Specialita del nostro territorio il Foggiano

I WANT TO RICE FREE

Gnocchetti con crema di zucchine, stracciatella e salmone affumicato

Fusilloni alla genovese di mare

Canederli in brodo

Orecchiette con ragù di salsiccia e stracciatella

Risotto alle fragole e gambero rosso

Spaghetto con zucchine e fiori con crema al pecorino

Marco

Spaghettone con ceci pancetta e puntarelle

Gnocchi di patate con ricotta e guanciale

Linguine al Ragù bianco 

Trofie con guanciale e fiori di zucca, su crema di tartufo bianco

Risotto crema di zucchine gambero rosso e zafferano

Mezze maniche salsa di peperoni burratina e speck croccante

Cacio e fave

Spaghettone alla burina

Federica Giudice

PASTA VONGOLE ZAFFERANO E POMODORINI

Frittata di maccheroni

Pasta seppie e pomodori

Gnocchi con funghi, salsiccia e taleggio 

Gricia con i fichi 

Spaghetto quadrato, Bisque di Gambero Viola. 

SPAGHETTO AL RAGÙ DI POLPO

Chef Vincenzo Campanale

Buongiorno amici, tempo di zucca in cucina! Oggi vi propongo una ricetta davvero eccezionale, che vi farà innamorare della zucca.

Spaghetti aglio, olio, peperoncino e sgombro piccante

Paccheri con sugo di mazzangolle e  polpa di granchio

Pasta con i fagiolini

Bucatini alle sarde

Penne gluten free alla vodka salmone e gamberi

Bavettine mare fresco

Spaghettone zucca guanciale caffè

Pronti, pasta, via!

Laura Del Regno

LA PASTA COZZE E PECORINO FINORA L'AVEVO SEMPRE MANGIATA CONDITA CON UNA CORPOSA SALSA DI POMODORO, POI HO PROVATO A VARIARE CON QUESTO PESTO DI PISTACCHI E NON E' ANDATA PER NIENTE MALE, ANZI.....

La lardiata oppure a'lardiat in napoletano.

"Vesuvio" pasta pomodorini gialli e melenzane

Spaghetto crema di zucca, taleggio, olio al tartufo e ragù di salsiccia🧡🧡🧡!

Pasta del Primo Novembre

Involtini di melanzane e pasta

Spaghettoni con cavolini di Bruxelles, pancetta e noci

SPAGHETTONI CON COZZE, PECORINO E PESTO DI PISTACCHI

Ester Freddo

Un piatto semplice, economico ma tanto tanto gustoso

spaghettoni con crema di fave, fonduta di pecorino alla nduja, guanciale croccante

Spaghetti in crema di ricotta, basilico e pinoli con pomodorini datterini caramellati

Rigatoni fiori di zucca e salmone

Spaghettoni mantecati con burro e alici, salsa di pomodori confit e scorze di limone caramellate

Fusilli con pesto di melanzane e noci😍🍆

Spaghettone al Cuore di Burrata con pomodori arrosto, crema di origano cubano e bottarga di muggine

Spaghettone quadrato di grano arso con Cipollotto e Caciocavallo

alessandro osnaghi

Un primo piatto elegante e profumatissimo, perfetto per sorprendere con semplicità! Spaghettoni ruvidi, cotti al dente, mantecati in un'emulsione verde brillante di prezzemolo e impreziositi da vongole veraci freschissime. Un’esplosione di mare e freschezza in ogni forchettata! 🌊💚

Carbonara di salmone

Spaghetti alla carbonara

Gnocchi di ricotta e barbabietola con noci e salvua

pasta nduja e cacio silano con pomodorini

Pasta patate e scamorza affumicata

Pizzocchero  con castagne

Spaghettoni con acqua di prezzemolo e vongole veraci

Ricciesfizi

Un piatto semplice, elegante e sorprendentemente raffinato, che sembra quasi di trovarsi nei pressi di una costiera. 
Questa combinazione di ingredienti crea un equilibrio tra la cremosità del burro, l'acidità vivace del limone e la freschezza erbacea della mentuccia, rendendo il piatto ideale per una cena estiva leggera o un pranzo veloce ma elegante. 
Sono l’espressione autentica di una cucina che non ha bisogno di stupire con effetti speciali, ma che sa emozionare con semplicità e gusto.

Pesto di peperoni & stracciatella

Crema di broccoli, fiocchetti di stracciatella e speck croccante

Spaghetti con asparagi, gamberi e la loro bisque.

Spaghettoni in crema di cipollotto di Tropea

Risotto con crema di spinaci al parmigiano, stracciatella e pomodorini caramellati

Risotto vongole e bufala

Spaghettoni burro, limone e mentuccia

Paola Catalano

La ricetta originale viene preparata con le sarde. 
È un piatto della tradizione siciliana.
I suoi ingredienti sono della cucina povera di un tempo.
  Le alici con Il finocchietto selvatico e lo zafferano arricchiscono questo piatto di sapore  e la  dolcezza  dell'uvetta ricorda  un'influenza saracena.  
  
Ho tostato i pinoli e poi ho preparato un po' di (a' muddica  atturrata) pangrattato croccante  con un filo di olio, semi di finocchio e granella di mandorle x un tono croccante.

Mezze maniche con crema di zucchine e datterini, pancetta ,ricotta e pane tostato.

Pasta con pesto di melanzane 

Risottino di mare 

Fusilli al forno 😀 

SPAGHETTI DELL'ORTOLANO ESTIVO

Pasta con tenerume

Spaghettoni con alici, zafferano e finocchietto selvatico

CucinaFocus

Fregola sarda autunnale

Tagliatelle zucchini e tonno

Spaghetti c'anciova

Mezzi maccheroni con crema di ricotta allo zafferano e guanciale

Spaghetti con vongole e pesto di pistacchi

Chitarra con fiori di zucca, crema di parmigiano e crudo croccante 😋

Spaghettoni al nero di seppia

Luca Terralavoro

Trofie al pesto verde con tartare di gambero e corallo di parmigiano e basilico

Paccheri con scampi

Risotto carciofi,speck e zafferano

Risotto piselli e stracciatella al profumo di menta e rosmarino

SPAGHETTI AL POMODORO 🍅 COLORATI❤️💛💚

Quinoa tricolore con mango e gamberi flambe' al brandy

Spaghettone aglio, olio, peperoncino e prezzemolo profumato al limone

Mamy.chef75

Spaghettoni di grano Senatore Cappelli avvolti da una bisque di gamberi viola e crema di cime di rapa. Un piatto squisito, avvolgente, cremoso.

Ricette Primi Piatti - 1080

le migliori ricette di Primi (1080)🍳