Primi di mare Challenge

Elvira

Buon Mercoledì,

Oggi ho cucinato delle mezzi rigatoni allo scoglio fatte di cozze e vongole molto ripieno e gustoso da mangiare.

Con la pasta de cecco che è rimasta al dente si e amalgamata bene al sugo.

Provate

Pasta fresca fatta in casa, una specialità tutta italiana 🇮🇹

Tagliatelle al tartufo

Penne al pomodoro e parmigiano

Spaghetti con le zucchine a modo mio

Carpaccio di tonno

Spaghetti al pomodoro, stracciatella e basilico 🍅😍🌿

Rigatoni alla scoglio

Le cosine della cuoca (Evy)

La pasta ripiena è quella che preparo più spesso in casa. Mi piace giocare con le farciture e provare sempre abbinamenti diversi. Per questi ravioli ho scelto un ripieno di mortadella e mascarpone, e devo dire che sono un mix di sapori davvero spaziale!
Per l’impasto ho utilizzato i soli albumi, quindi sono anche perfetti come ricetta di recupero. Se volete un impasto classico, sostituiteli con due uova intere.

Il verde

Risotto ai gambi e foglie di carciofi, crema di cime di rapa e burrata.

OGGI MENO 8 l’ ideale una polenta proteica 😱🥶

Pasta e patate alla napoletana

Mezze maniche con ricotta zucchine e zafferano

corzetti al smoky piggy

Ravioli mortadella e mascarpone

Rita

Scialatielli hai frutti di mare

Tortellini con la panna e fiori di zucca

Farfalle estive

CASERECCE DI PISELLI CON RICOTTA DATTERINI GIALLI E PISTACCHI💛💚

FARFALLE ALLA CRUDAIOLA

Tagliatelle aglio olio e anduja

Ravioli funghi e patate

Lory

In caso vi rimane della pasta fatela in questo modo.

Risotto alla carbonara rivisto

Spaghettoni XXL Garofalo al pomodoro con pesche, fragole e basilico

Penne piselli guanciale e peperoncino marocchino

Mezze maniche con ragù di lenticchie

Fusilli lunghi  bucati con speck e zucchine al pomodoro

La mia dolce e cara "NORMA".

Rigatoni al sugo ripassati

ilninotto

Ingredienti molto leggeri che però danno un sapore e un profumo eccezionale. Volendo fare una versione vegetariana, fare il sugo con ragù di melanzane al posto della carne.

Penne con pesto di spinaci e mandorle

Pasta ricotta zucchine e limone

Spaghetti gluten free risottati alle vongole e pomodorini con insaporitore vegetale

Vermicelli di riso con pollo e verdure

Rigatoni gluten free con funghi e pancetta

Trofie in crema di asparagi e basilico rosso con gambuccio croccante, insalata di punte di asparagi e zest di melangolo

Rigatoni con ricotta. ragù e melanzane

Cuori in Cucina Challenge

Francesco

Un primo piatto velocissimo e dal sapore spazialeeee

Dadolata vegan in mezze maniche

Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino

La Spiga 

Spaghetti con pomodorini confit e burrata

Spaghetti al pomodoro fresco

Gnocchi integrali al pesto

RIGACUORI DA URLO

Giancarlo Marchi

Cosa c'è di piu delicato, saporito dei ravioli ripieni di pesce (orate,branzino ecc) conditi con il sugo di pesce? .....provate....per i palati piu fini.

Tortellini in brodo di Ossobuco

Zuppa di zucca al rosmarino con crostini

carbonara di Asparagi

Paccheri gluten free ai gamberetti e ricotta

Genovese

Gnocchi di zucca al cucchiaio con cavolo viola fritto

Ravioli ripieni di pesce con Ragu' di Pesce gluten free

Oggi vi propongo un primo dai sapori straordinari, semplice nel condimento, che lo rende delicato al palato. Ovviamente tutto gluten free.

Uova all'occhio e asparagi

Straccetti di pollo allo zafferano con funghi

Spiedini di pollo alla paprika con zucchine

Spaghetti crema di broccolo e polvere di crudo croccante

Spaghetti con zucchine, pomodorini e gamberetti

Spaghetti alle vongole

Ravioli gluten free di farina di castagne, ripieni di ricotta e porchetta conditi con Burro,salvia e ricotta salata.

Mario

Tortellini Con Crema All'arancia e Filetti di Acciughe.

Risotto Pere, Noci e Mascarpone.

Tagliatelle al tortellino

Pasta fresca ripiena

Risotto alla crema di scampi

Linguine al Sapore di Mare

Rigatoni con filettini merluzzo  e carote

Lele

Un piatto completo, veloce da preparare e dal sapore ricco e complesso. I broccoli cotti insieme alla pasta, diventano teneri e cremosi, pronti ad avvolgere ogni rigatone e l'acciuga qui è l'insaporitore naturale, si disfa completamente nel soffritto, rilasciando un gusto umami che esalta la dolcezza del broccolo, mentre la piccantezza del peperoncino aggiunge quel brio indispensabile che risveglia il palato e rende il tutto più interessante.

RISONI E PISELLI CREMOSI

Risotto con guanciale e crema di barbabietola e gorgonzola

Gnocchi di patate in crema di zucchine con tentacoli di totano, zucchine trifolate e peperoncino fresco

Ravioli con melanzane e provola affumicata.

Risotto con barbabietola, fragole e burrata

Crema di zuppa con stracciatella e semi croccanti

Rigatoni ai broccoli

Mario Epifania

Scialatelli

Gnocchetti con crema di peperoni e salsiccia

TORTELLI ALLA ZUCCA ZOLA E CRUDO CROCCANTE

Lasagna Furba

Scialatielli amore a prima vista

Aglio Olio e Peperoncino con Pomodorini secchi e Alici

RIGACUORI ULTRAVIOLET

Il ragù bianco è un piatto semplice, veloce e molto sfizioso e gustoso. Un' alternativa al classico ragù di carne con sugo.

Ricette Primi Piatti - 1063

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