Ricetta Spaghetti con tonno fresco e olive taggiasche di max_spadafora

Spaghetti con tonno fresco e olive taggiasche

Spaghetti con tonno fresco e olive taggiasche

Tempo totale
1 ora
DifficoltĂ 
Facile
ricetta di

Introduzione

Per un'esperienza culinaria che esalta i sapori del mare, ecco la ricetta degli spaghetti con tonno fresco a dadini e olive taggiasche. Questo piatto unisce la delicatezza del tonno alla sapiditĂ  delle olive, creando un equilibrio perfetto.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Prepara il tonno: Taglia il trancio di tonno a dadini di circa 1 cm, rimuovendo le parti scure.

STEP 2

Prepara il condimento: In una padella capiente, scalda un giro d'olio extra vergine d'oliva e fai soffriggere l'aglio intero o tritato e il peperoncino. Aggiungi le olive taggiasche e lascia insaporire per un minuto.

STEP 3

Cuoci la pasta: Nel frattempo, cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata.

STEP 4

Aggiungi il tonno: Quando la pasta è quasi cotta, aggiungi i dadini di tonno nella padella. Fai cuocere per un massimo di due minuti; il tonno deve rimanere rosato all'interno per non diventare secco.

STEP 5

Mantecatura: Scola gli spaghetti e versali direttamente nella padella con il condimento. Mantecali a fuoco vivace per un minuto, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario per creare una cremina.

STEP 6

Servi: Spegni il fuoco, aggiungi il prezzemolo fresco tritato e un filo d'olio a crudo.

Lo chef consiglia:
Gli spaghetti, dorati, un nido di luce sottile,
abbracciano il tonno, un rubino, che pulsa con un cuore gentile,
un'essenza del mare, che illumina ogni assaggio.
max_spadafora

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max_spadafora
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