Nunzio Saviano

Questa ricetta di Demi Glace ai Funghi Porcini è un inno alla sublime combinazione di sapori e alla finezza della cucina gourmet. I funghi porcini, con il loro aroma intenso, diventano protagonisti per preparare una nova salsa dalla consistenza vellutata di una demi glace, creando un'esperienza culinaria senza eguali.

Frolla salata

Lorighittas alle rape rosse

Focaccia avocado e pomodori

Panettone classico

Crema di pistacchio

Passata fatta in casa

Demi Glace ai funghi porcini

Tiziana Barducco

Il tofu è uno degli alimenti più amati nella cucina vegana 🌱. Conosciuto come “formaggio di soia”, è leggero, versatile e ricco di proteine vegetali. In questa guida ti mostro come preparare un tofu vellutato fatto in casa, sano, senza glutine e senza lattosio, perfetto per chi vuole seguire un’alimentazione equilibrata e naturale.

Tofu vellutato fatto in casa

ADRIANO

bignè

Drago

Crema al caffè

Paola Catalano

Un aceto aromatico al profumo di violetta.
Se chiudi gli occhi sembra di essere in mezzo alla natura.
Potrai assaporare questo aceto sulle insalate e verdure mangiate in pinzimonio.

Aceto alle violette

Paolo Marzano

Oggi prepariamo insieme un jolly salato e invernale che cambierà il vostro modo di concepire gli antipasti crudisti.  Signore e signori, ecco a voi: la Crudotta!  Non è un formaggio tradizionale, ma ha tutto il sapore, la consistenza e l'eleganza di una caciotta semi-stagionata.Ha la pelle di una caciotta semistagionata grazie al passaggio in essiccatore, ma il cuore tenero di una Ricruda. 🔴 VIDEO-RICETTA e PROCEDIMENTO COMPLETO sul mio canale e nel blog : link li trovi in alto nella bio

Crudotta semistagionata

Ninahealthystories

Chi l’ha detto che i pancake vegani non possono essere buoni, alti e soffici ? Ecco la mia ricetta base per una colazione da campioni

Pancake vegani

Visciola Versilia

Mentre attendi il Natale immergiti nella magica atmosfera in cucina con il delizioso "pisto di Natale " per biscotti.
Una ricetta semplice e golosa per preparare dei biscotti natalizi da gustare in famiglia o regalare agli amici.
Lasciati guidare dalle meravigliose fragranze e aromi che riempiranno la tua casa, creando un'atmosfera di festa unica e indimenticabile.  Rendi il tuo Natale ancora più speciale  con i dolcetti al pisto che Visciola sa creare😉🌲

Pisto di Natale

Le golosità di Angela

La crema spalmabile al pistacchio è  golosa e facile da realizzare e ci permetterà di farcire tanti dolci diversi.

Diciamocela tutta. Cuocere i molluschi (seppie, calamari, totani, polpo) e una vera impresa. Cottura veloce di pochi minuti per non renderli duri e gommosi o lunga per riuscire a renderli teneri, la scelta e sempre difficile nonostante tutti i consigli presi dalla rete. La tartare mette tutti d’accordo anche a chi non piace il pesce crudo.

Oggi la faccio con le seppie ma va bene anche con i calamari.

Tartare di petali di seppia.

Le cosine della cuoca (Evy)

La zucca è protagonista assoluta di tante ricette autunnali. Qui vi spiego passo passo come ricavare la polpa da una zucca. Si può poi congelare e utilizzare al bisogno per tante preparazioni.

Come ricavare la polpa da una zucca

Giancarlo Marchi

Topetti o Gnocchi di patate con farina di castagne: un primo piatto che profuma d’autunno.Questi gnocchi sono perfetti da gustare a pranzo e si possono condire semplicemente con burro e salvia. Sono ottimi anche con una cremosa salsa al gorgonzola, oppure con un buon sugo bianco di salsiccia, oppure li potete abbinare ad un buon condimento a base di funghi. Tutto gluten free.

le migliori ricette di Preparazioni base (6)🍳