Giancarlo Marchi

Tradizione carrarina sono le lasagnette quadrate ! Oggi ve le propongo gluten free all'uovo, prodotte a mano, con impasto utilizziamo una planetaria.

Tartare di petali di seppia.

Cialda corallo

La mia crema pasticcera

Pancake con yogurt greco

Pancakes salati

Taralli con rosmarino

Lasagnette quadrate gluten free all'uovo

Ninahealthystories

Da qualche tempo ho riscoperto il valore dell’autoproduzione.
Il frutto dell’autoproduzione di oggi è una ricotta vegetale. Buona e versatile, nella mia cucina è un ingrediente che non manca mai.
Una versione vegetale della ricotta, a ridotto contenuto di grassi che può essere utilizzata esattamente come la versione tradizionale a cui assomiglia sia per il gusto delicato che per la consistenza morbida e cremosa. 
Bastano solo pochi passaggi, 2 ingredienti e il gioco è fatto.

Grattugiato vegetale

Brodo di carne e verdure

Dado Vegetale

Giuggiole essicate

Polvere dei frutti del tiglio

PASSATA DI BUCCE DI FICHIDINDIA

Ricotta di soia

Oggi vi propongo le mie Pappardelle fresche fatte a mano gluten free.  Con 7/8 minuti di cottura, ottime con ragù oppure con i funghi. Insomma scegliete il condimento!

Pappardelle Gluten Free

Essicare dei Peperoncini fresci per prepararli poi per l'uso durante l'anno e' veramente facile. Cosi potrete preparare ogni pietanza al meglio, secondo le vostre esigenze.

Peperoncini freschi essiccati

Andrea Ricci

Gnocchi di patate

Ilarità in cucina

La crema pasticcera per preparare torte, zeppole e bignè

@pupi_e_pappe    Carola

Profumato e sempre a portata si mano. Veloce da fare con il microonde.

pasta fresca all uovo

FROLLA MORBIDA LIEVITATA

CRUMBLE AUTUNNALE senza zucchero, senza glutine e senza lattosio

PUREA DI MELE

Aceto alla Limoncina (erba Luigia)

Olio ed aceto alla melissa

Prezzemolo essicato

Monica Pusineri

Crepe

Ricordo il profumo di pomodoro cotto quando ci riunivamo a casa di mia nonna. La raccolta nell' orto, quelle ceste piene di pomodori. Un lungo lavoro di pazienza che però ci deliziava per diverso tempo di un prodotto genuino. Io ho velocizzato un po' i tempi così che anche voi possiate preparare in casa una salsa di pomodoro per i vostri ragù.

Passata fatta in casa

di_bina_in_meglio

Un impasto all'olio, elastico e colorato. Molto versatile adatto a preparare crostate e torte salate ma anche lo strûdel.

le migliori ricette di Preparazioni base (5)🍳