Tagliatelle integrali

1 di 6

Su una spianatoia inserire la farina setacciata e olio evo e è iniziare ad amalgamare

2 di 6

Aggiungere l acqua gradualmente fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo

3 di 6

Far riposare coperto da un canovaccio per 20 minuti

4 di 6

Trascorso il tempo stendere la pasta con mattarello o macchina per pasta circa 4 mm

5 di 6

Passare in macchina larghezza 6 mm oppure arrotolare la sfoglia su se stessa e tagliarla manualmente con coltello

6 di 6

Cuocerla subito o congelare facendo dei nidi