STEP 1

Sciogliere nell’acqua a temperatura di 37° il lievito assieme lo zucchero e al miele.

STEP 2

Unisci quindi la farina e per ultimo il sale e fai un bel panetto liscio ci vorranno circa 10 minuti.

STEP 3

A questo punto mettere il panetto in una ciotola leggermente unta con dell’olio e coperta da carta trasparente oppure da una cuffia e posizionare il tutto in un luogo caldo (io la metto in forno con la luce accesa) fino al suo raddoppio.

STEP 4

Una volta raddoppiato stendere della semola sul piano e versarci sopra il composto schiacciare leggermente per aprirlo e tagliare il tutto in sei pezzi disporli sulla placca forno con la parte infarinata verso l’alto infornare a 180° per circa 20 minuti o fino a doratura.