La cucina secondo La Biffi

Una versione super vellutata e ricca di grassi buoni. L'avocado dona una consistenza burrosa che si fonde con la mozzarella, mentre il limone pulisce il palato donando una sferzata di energia e freschezza.

Insalata di avocado ￼

Insalata di Lenticchie Nere con Zucchine Marinate, Albicocche, Mandorle e Cacioricotta

Pizza Margherita soffice.

Frittata di Spaghetti

Parmigiana di Patate

Brioche salata con stracciatella, pomodorini e melanzane al miso

Insalata Green di Mozzarella di bufala, Avocado, Rucola e Limone

Ewa Skrzypek

Pasta e ceci

Bombette di ricotta e porchetta arrosto

Bocconcini di pollo al curry

Torta salata salsiccia, patate e scamorza

Tortellini pazzi 🤪

Focaccia al pomodoro

La frutta

Elvira

Buon Martedì,

Oggi con questo caldo una bella insalata di finocchi e pomodorini gialli con dentro scaglie di parmigiano e accompagnata da una mozzarella.

Buon Martedì

Brioches salate con insaccati, scamorza e spinaci

Torta rustica salata con broccoli e salsiccia

Pane 🥖

Zuppa di lenticchie “dei montanari”

Cremoso di zucca con porcini e la loro terra, pomodori confit, quenelle di caprino

Pizza

Insalata Ripiena

Arianna

Risotto speziato con peperoni.

Millefoglie di pane carasau

Parmigiana di melanzane Pugliese

Pappa al pomodoro

BAGEL 2 INGREDIENTI - SENZA LIEVITAZIONE

Schiacciata di patate

Involtini di verza

Insalata estiva con ceci, mango, avocado e cottage cheese

Un contrasto perfetto tra la dolcezza succosa delle pesche, la sapidità del prosciutto crudo e la nota agrodolce della glassa di aceto balsamico. Un piatto gourmet, colorato e perfetto per i mesi più caldi.

Insalata Estiva di Mozzarella di bufala, Pesche e Prosciutto crudo

Un’insalatone estiva, piena di gusto dato da un’armonia perfetta di ingredienti naturali

Carciofi ripieni di Simmenthal

Frittata magica di carciofi

Frittata di zucchine

Timballo di carciofi e patate!

Amatriciana burger

Panzerotti pugliesi

Insalatona estiva

Giorgio, il Cesarino di Varese

Questa ricetta, trascritta da Marco Guarnaschelli Gotti nell'ormai suo introvabile "La cucina milanese", era la ricetta segreta di Anna Zetta De Righi, notissima a Milano per cucinare la miglior cassoeula della città. Differisce da tutte le altre per la cottura separata di ogni singolo ingrediente: l'espediente dona leggerezza (incredibile, vero?) e delicatezza a questo robusto piatto rustico della tradizione lombarda.

Riso all’orientale

Panino all’astice

Focaccia barese gluten free

“Polpettine zucchine e tonno”

Pizza cotta in "brick oven pizza"

La cassoeula secondo tradizione

Una ricca variante dai sapori tipicamente mediterranei dell'orto. Le zucchine grigliate tiepide contrastano piacevolmente con la freschezza dei pomodorini colorati e il cuore cremoso e morbido della mozzarella.

Insalata Rustica di Mozzarella di bufala, Zucchine Grigliate e Pomodorini Misti

Piera Tavella

Tutto ciò che è già stato aperto o che è al fondo della dispensa dimenticato!  Insalata con il tonno, capperi, funghetti, uova sode, fagioli e naturalmente olive Sacla'

Insalata svuota dispensa

Paola Catalano

Inizia la stagione fredda.... Ma il grigiore delle giornate fredde, e piovose,  non ci deve intimorire.... Questa insalata ... racchiude tanti elementi  che daranno un po' di  Colore, sapore e buonumore....al vs corpo e alla vs anima.

Marmellata di fichi cioccolato e rum

Spezzatino di manzo con quinoa

Polpette di ricotta al sugo

Panini di pizza

Sfoglia di pizza

Confettura di zucchine

Insalata: rape rosse e pere......

Panino con Uova Rotte, Spinaci e Formaggio

Torta rustica carote porro e feta

Couscous con fagioli e pomodorini

Minestra di ceci e verza con pastina

Zuppa di lenticchie e zucca con pane tostato

Minestra di lenticchie e verza con pastina

Insalata Fresca

Antipasti

Primi

Secondi

Dolci

Piatto unico

Contorni

Torte salate

Bevande

Lievitati

Marmellate e conserve

Insalate

Salse e sughi

Panini

Spuntini

Preparazioni base

Colazioni

Ricette Piatti unici - 263

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