Giorgio di Cucino di Te

Un piccolo antipasto di media difficoltà, che può esser servito in tavola con il classico cartoccio, oppure disposto nel piatto secondo il vostro senso estetico, eliminando l’alluminio.  In ogni caso, ecco un piatto gustoso ed elegante, che potrai mostrare ai tuoi ospiti durante una cena di un certo tono. O per conquistare un cuore solitario…

Flan di zucca😋🎃

Millefoglie di Polenta Valsugana e baccalà mantecato

Cuori di polenta e  barbabietola

Vai di colesterolo

Calzoncini alla piastra

Focaccia con la salvia genovese

Quaglie al cartoccio

ViaggiandoMangiando

La rosquilleta (plurale rosquilletas), è un pane dalla forma allungata tipico della Comunità Valenciana.
Sono preparati con farina, olio, acqua, lievito e sale, e piccoli semi, in questo caso semi di girasole, chimati appunto pipas.
La mia è una versione #glutenfree con farina di riso

Crostata morbida salata

Cicale al vapore senza pentola a vapore

Pizza napoletana

Treccione salato di pan briosche

Fiori di zucca ripieni

Peperoncini sott'olio

Rosquilletas de pipas

Un piatto semplice, veloce e sfizioso che si prepara con pochi ingredienti da proporre in un buffet o come aperitivo!

Crostini con pomodoro, origano e parmigiano

Patatas bravas

Mozzarella di latte homemade

Bao con Alghe, Salmone e Cipolla Croccante

Caprese di tonno fresco

Caponata siciliana

Rotolo di ZUCCHINE ripieno

EGI Vegan Kitchen

Quello della ricotta è un procedimento molto semplice che si basa sul processo della cagliatura. Ti devi solo munire di un colino a maglie fitte, una garza filtrante o panno di cotone pulito, e una fuscella per formaggi utile per fare riposare il latte cagliato.  A dire il vero mi ero messa in testa che fosse un procedimento difficile, continuavo a rimandare e invece ti assicuro che è di una facilità estrema. Dopo aver sperimentato vari procedimenti ho trovato quello per me infallibile.

Uovo a bassa temperatura su letto di spinaci, crumble di pane al burro ed olio tartufato

frisella zucca, rucola, gamberetti e olive saclà

"Il pranzo del lunedì" - Polpettine di arrosto con salsa barbecue homemade

Schiacciata alle zucchine

Focaccia fiorita🌸🌺🌼

Sfoglie di pane raffermo

Ricotta di soia

La cucina secondo La Biffi

I rustici di sfoglia con verdure sono deliziosi stuzzichini croccanti e dorati, perfetti come antipasto, per un aperitivo o per un pranzo leggero. La sfoglia fragrante avvolge un ripieno cremoso e saporito di verdure di stagione, arricchito da aromi delicati come erbe fresche e formaggi leggeri. Facili da preparare e molto versatili, questi rustici conquistano tutti per gusto e presentazione.

Danubio salato

Cheesecake di Picanha

Pizza rustica

Sushi di zucchine

Tortini di sfoglia con spinaci, formaggio vegetale e besciamella

Pallotte cacio e ove ☄️

Rustici di Sfoglia con verdure

Giorgio, il Cesarino di Varese

Chiamarlo antipasto è forse un po' assurdo, oggi come oggi. Ma tale appare in un vecchio ricettario della cucina del Varesotto! Molto gustoso e saporito, s'accompagna a un buon bicchiere di vino rosso giovane, una tavolata di amici affiatati e tantissima allegria!

Crema di salmone e zafferano con salatini al pesto

Biscotti di parmigiano

Cheesecake salata al salmone affumicato

Gamberoni in crosta #NataleAltaCucina

Graved salmone

Pupazzi di neve #NataleAltaCucina

Salamelle e porri

Non ti è mai capitato di dover preparare un aperitivo all'ultimo minuto? Cosa fai, apri il frigorifero e improvvisi con quello che hai a disposizione: un rotolo di pasta sfoglia, bietole già cotte, ricotta di mandorle e mezzo vasetto di ceci cotti. Ed ecco pronta la ricetta dei miei saccottini. Aperitivo salvato!

Tortino di patate e funghi porcini

Sfera di pecorino con fondo di carbonara al sifone e crumble di guanciale

Maionese in un lampo

bon bon di gamberi

Pizzette di Zucca, Funghi e Formaggio

Spiedini di frittata con Edelblu Cream Bergader

Salatini di pasta sfoglia

Questi rolls salati sono una reinterpretazione rustica e profumata del classico dolce: al posto di cannella e zucchero, troviamo un ripieno ricco di burro aromatizzato con erbette fresche (come prezzemolo, rosmarino e timo). Il risultato è una spirale soffice e dorata, dal cuore saporito e fragrante, perfetta da condividere.

Crocchette di patate con cuore filante

Bruschette con burrata e ceci croccanti

Babka gusto pizza

Bruschette gourmet

Le potage Dubarry

Pizzette allo yogurt greco senza lievitazione

Rolls alle Erbette

Kurt

Frittelle di zucchine e mozzarella

Croissant 🥐 sfogliati salati da aperitivo!

Ravioli di gamberi al vapore

Cremoso di fagioli e cozze ripiene

Crostini con ceci, acciughe e bietole

Pizza in teglia al 95% di idratazione con farina di tipo 2

Rotolo Speck IGP grana e formaggio cremoso

Asparagi bianchi di Cantello con salsa maltese, mandorle tostate, polvere di caffè

Mousse formaggi e noci

Pesto di fave e pecorino

Funghi champignon ripieni

Cipolline

Roll di Salmone & Philadelphia con fragole e glassa  di aceto balsamico

Rotolo di Melanzana gratinato al forno farcito

Alexandra

Rice paper rolls with shrimps and veggies

FUNGHI RIPIENI E GRATINATI AL FORNO

Crema alle sardine e olive

CANNOLI DI PANE AL FORNO

Fagottini di melanzane

SFOGLIATINE DI PANE CROCCANTI

Fave, pecorino e salame

Questi rustici uniscono il sapore intenso e leggermente salato della feta con la freschezza delle erbette aromatiche, racchiusi in una sfoglia croccante e dorata. La superficie, cosparsa di semi di sesamo e completata con un filo di miele, crea un contrasto dolce-salato irresistibile. Perfetti come antipasto, finger food o snack raffinato, sono facili da preparare ma di grande effetto.

Ricette Antipasti - 356

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