La cucina secondo La Biffi

Zuppa raffinata a base di gamberi, servita su una bisque intensa preparata con i carapaci tostati e sfumata al cognac, profumata con pomodoro e aromi freschi. Un piatto cremoso ed elegante, che esalta la dolcezza naturale dei gamberi con la profondità di un brodo ridotto e vellutato.

Peperone con cannella mais e cocco

Crusco Cheesecake

Polpette di carote

Pera e prosciutto crudo con tartufo su crumble di taralli noci e rosmarino

Patate delfino da una ricetta di Luca Montersino

Rose di pasta fillo con crema di zucca

Zuppa di gamberi

Kurt

PIZZA DI SCAROLE

Uova sode farcite alla maionese e fritte

Cannolo salato con ripieno di mousse di mortadella e patate

Pesto di barbe di finocchio e frutta secca

CORNETTI AL SALMONE IN PASTA SFOGLIA

Alberello di pasta sfoglia

Zucchine fritte

Torta rustica caprese

Sbriciolata di patate con asparagi, pancetta e mozzarella

Pizza di Pasqua al Formaggio

Supplì all'amatriciana

Polpo croccante con zucca, aglio nero e, stracciatella e polvere di liquirizia

Casatiello

Zucchine ripiene al forno

Alexandra

Antipasto con gamberi e maionese

Rotolo di spinaci

Polpette di Tonno e Olive taggiasche con cuore di Maionese e Salsa hot Chicken

Cestini di pane

INSALATA RUSSA AL SALMONE

Fagottini di Pasta Sfoglia con Verdurine e Philadelphia

White cabbage' stew

Una ricetta divertente e “spaventosa” per Halloween: dei rustici (o finger food) fatti con pasta sfoglia e wurstel, trasformati in piccoli zombie, perfetti per una festa a tema.
L’idea è di dare ai wurstel l’aspetto di mummie o zombie, avvolgendoli in strisce di pasta sfoglia come se fossero bende. Dopo la cottura si decorano gli occhi e si può aggiungere del ketchup per un tocco “macabro”.

PESTO DI CAVOLO ROSSO

Panini integrali

Waffle salati al curry

Grissini ripieni

Frolla al vino quando non si ha tempo di far lievitare l'impasto 😉

Patate all americana

Zombie di pasta sfoglia e wurstel

Antipasti

Primi

Secondi

Dolci

Piatto unico

Contorni

Torte salate

Bevande

Lievitati

Marmellate e conserve

Insalate

Salse e sughi

Panini

Spuntini

Preparazioni base

Colazioni

Ricette Antipasti - 356

le migliori ricette di Antipasti (356)🍳

White cabbage' stew

Zombie di pasta sfoglia e wurstel

Zucchine fritte

Zucchine ripiene al forno

Zuppa di gamberi