Mini Hot Dog Natalizi con Cheddar e Cipolle Caramellate
Mini Hot Dog Natalizi con Cheddar e Cipolle Caramellate
Introduzione
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Ingredienti
- PER I MINI HOT DOG
Mini panini da hot dog o piccoli panini tipo “mignon” mini panini da hot dog o piccoli panini tipo “mignon”12
Mini würstel (o würstel classici tagliati a metà)12
Fette di cheddar, tagliate in striscioline o dadiniq.b.
Burro o olio per la cotturaq.b.
- PER LE CIPOLLE CARAMELLATE
Cipolle grandi dorate o rosse, affettate fini2
Burro2 cucchiai
Zucchero di canna1 cucchiaio
Aceto balsamico o vino bianco (opzionale ma consigliato)1 cucchiaio
Saleq.b.
- PER LA PRESENTAZIONE NATALIZIA
Rami di rosmarino (simili ad abete)q.b.
Bacche rosse commestibili (come ribes) o piccole decorazioni natalizie da tavolaq.b.
Ketchupq.b.
Senapeq.b.
Salsa barbecueq.b.
Procedimento
STEP 1
Prepara le cipolle caramellate: in una padella sciogli il burro a fuoco medio.
STEP 2
Aggiungi le cipolle affettate e un pizzico di sale.
STEP 3
Cuoci lentamente per 10 minuti finché iniziano ad ammorbidirsi.
STEP 4
Aggiungi lo zucchero di canna e mescola.
STEP 5
Se vuoi un gusto più ricco, sfuma con aceto balsamico o vino bianco.
STEP 6
Continua a cuocere per altri 10–15 minuti, finché diventano dorate, morbide e lucide.
STEP 7
Cuoci i würstel: scottali in padella con un filo d’olio o burro fino a farli dorare leggermente.
STEP 8
Se vuoi, incidi una piccola croce alle estremità per l’effetto “fiore”, come in foto.
STEP 9
Assembla i mini hot dog: taglia i panini e scaldali leggermente in forno (3–4 minuti).
STEP 10
Aggiungi una strisciolina di cheddar e lascialo sciogliere.
STEP 11
Inserisci il würstel caldo.
STEP 12
Completa con un cucchiaio di cipolle caramellate.
STEP 13
Servi con ciotoline di salse festive: ketchup, senape al miele, salsa barbecue affumicata, salsa ai mirtilli leggermente piccante.
Lo chef consiglia:
Per un tocco ancora più natalizio, aggiungi un pizzico di noce moscata alle cipolle caramellate. Se vuoi una versione gourmet, sostituisci il cheddar con formaggio brie fuso.
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Ciao, sono Sabrina e sono una cuoca di professione e una foodblogger per passione. Mi piace raccontare la storia del cibo, come e perché si è arrivati a creare quel piatto. 👩🏻🍳❤️
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