Manzanita's Kitchen

La trota fario, simbolo delle acque fredde dell’Appennino marchigiano, si unisce a foglie di fico trasformate in olio aromatico e al finocchietto selvatico, richiamo alla porchetta locale. La dolcezza bruciata delle albicocche completa il piatto, creando un equilibrio tra rusticità e raffinatezza, memoria contadina e gusto contemporaneo, tra aromi delicati e profumi intensi della tradizione marchigiana

Nachos alla Nerano 😋

bruschette crema al basilico e stracciatella

Panna cotta salata

Parmigiana Estiva

Bruschette con pesche grigliate, stracciatella e riduzione di vino.

Rotolo ricotta spinaci

Tartare di trota Fario in osmosi con albicocche grigliate, cagliata vegetale e olio alle foglie di fico

Kurt

Crostone Estivo

Tortino d'alici

Frittura pastellata  filetto di Persico e zucchine

Pallotte cacio e uova

Tortino di alici

Meraviglia

Tonno con falde di peperone al forno

Marina De Seta

Grissini all'olio con farina di semola

Gnocchi ripieni di Asiago e funghi porcini fritti

Pumpkin pancake 🥞 

Grissini rustici

Piada Rolls

Nuvolette di formaggio

Taralli al vino bianco

Mamy.chef75

Un piatto deliziiso, fresco e facile da preparare 😋

Gambero rosso su tartare di salmone

Involtini di verdure

Polpo Grigliato su Vellutata di Patate con Bottarga e Chips di Pane Guttiau

Carpaccio di Porcini e Grana su letto di rucola

Soufflé al gorgonzola ed erba cipollina

Pomodori verdi sott'olio

"Torretta di melanzane con pesce spada, pomodori confit e stracciatella di burrata "

Un'antipasto elegante ricco di colori e sapori del mare pugliese 😍😋

Parmigiano Pops

Cozze fritte

Alberelli di sfoglia con pesto di cavolo nero😍

Tortino di patate con cuore filante e funghi 😋

Polenta crunchy con mousse di ricotta, pomodorini secchi e pinoli 😍

Polenta su pane carasau.

"Tartare di gamberi viola burrata e pistacchi"

Chiara Fiorani

Questa volta ho deciso di prepararlo in maniera un po’ diversa, senza salumi e carne.

Maionese di cachi

Cesto di parmigiano

Albero di Natale commestibile

Pipas

𝙂𝙞𝙧𝙚𝙡𝙡𝙚 𝙧𝙞𝙘𝙤𝙩𝙩𝙖 𝙚 𝙨𝙖𝙡𝙖𝙢𝙚

Funghi porcini trifolati

Orogel

Tagliere per aperitivo

Cinzia

Muffin salati con salumi e formaggi

Panzerotti pugliesi

Pizza al trancio ad alta idratazione

Pizza in teglia a lunga lievitazione

caponatina rivisitata con cappero caramellato su nido di parmigiano

Panini da farcitura

Supplì alla pescatora

Elena Nocchi

Keshi Yena

Primavera di mare

Khachapuri – Focaccia al formaggio georgiano

Sandwich con mela, rucola e brie

Cornetti salati

Frittelle nuvola ai fiori di zucca

Terrina di polenta alla zucca con porcini

Un'antipadto di mare facile e veloce da preparare 😍😋

Crostata salata 😍

Crostone di pane con piselli, calamari e 
mazzancolle.

ROSTI DI PATATE AL FORNO CON CARNE SALADA, FRUTTO DEL CAPPERO ED ERBA CIPOLLINA

Spiedini di melanzane con prosciutto cotto e scamorza affumicata

Involtini di riso alla pizzaiola 🍕

insalatina di pesche, ananas e cavolo rosso con cozze fritte e mayo veg

Tartare di tonno con rucola

ViaggiandoMangiando

Trippa Fritta

Tramezzini di polenta, scamorza e mortadella

Polenta ai funghi

Polenta pasticciata

Cestini di pasta fillo con radicchio, gorgonzola e noci 😋

Il nord incontra il sud

Tofu glassato

Niccolò

SPIRALI DI ZUCCHINE, CRUDO E ROBIOLA

SPIEDINI DI ZUCCHINE E FETA

Tart tatin di cipolle

Anelli di zucchina con bologna e crescenza

Girelle di zucchine

Avocado toast e salmone

Tartare di pesce mora

Davide Stellacci De Mola

Un'alternativa alla classica tigella emiliana, da guarnire con squacquerone, crudo di Parma, salame campagnolo, mortadella di Bologna e perché no, anche con crema di nocciole e cioccolato!

Ricette Antipasti - 354

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