La cucina secondo La Biffi

Zuppa raffinata a base di gamberi, servita su una bisque intensa preparata con i carapaci tostati e sfumata al cognac, profumata con pomodoro e aromi freschi. Un piatto cremoso ed elegante, che esalta la dolcezza naturale dei gamberi con la profondità di un brodo ridotto e vellutato.

Ricotta fatta in casa

Polpo 🐙 a modo mio

Crostini patete e alici

Fresella😀

Pomodorini confit interi al bbq 

Tortino di zucchine filante

Zuppa di gamberi

ViaggiandoMangiando

Bao con salsa piccante alle arachidi

Tapenade

Rillettes di sardine

White cabbage' stew

Baba ganoush

Sgombro su cime di rapa, cipolla caramellata e salsa alle fragole

Uovo fritto in crosta di frutta secca e spirulina

Gaia

Facili e croccanti, perfetti per stupire tutti.

Polpo arrosto su cime di rapa stufate

Pomodori con mozzarelline

Rotolo di frittata con prosciutto cotto e formaggio

Crostata morbida salata

Antipasto di pesce, Salmone fresco marinato agli agrumi con cipolla marinata

MONTANARINE

Orogel

Vol au vent di pasta sfoglia con formaggio alle erbe e melanzane croccanti

Con il Misto Benessere Orogel hai già tutto pronto: cavoletti di Bruxelles, broccoli e cavolfiori in un’unica soluzione, perfetti per un contorno sano e veloce.

Peperoni marinati

Torta rustica

Involtini di melanzane

Sfincione

Crudo di cozze tarantine

Fagioli cannellini a insalata

Verdure croccanti al forno

Kurt

Danubio alla zucca ripieno di funghi e gorgonzola

Quadrotti di zucca fritti con taleggio e noci

Plumcake salato

Polpette di polpo fritte su vellutata di fagioli borlotti al brodo di polpo e polvere di pancetta affumicata

Sua maestà la Parmigiana

Bruschetta grattugiata (La Tostada)

Zucchine fritte

Waffle salato senza glutine e senza lattosio con spezie e alghe

Pesto di fave e pecorino

Funghi champignon ripieni

Cipolline

Roll di Salmone & Philadelphia con fragole e glassa  di aceto balsamico

Piadipizza

CIALDE DI PARMIGIANO, BRESAOLA E FRAGOLE ALL' ACETO BALSAMICO

Waffle salato senza glutine

tortellino 22

Il polpo che non ti aspetti

La mia focaccia barese

Sfoglia Rustica con patate, timo, provola dolce e prosciutto cotto.

Grissini al pistacchio e mortadella

L’abbraccio del Polpo

Gyoza in padella

Uova fritte

Cheesecake mortadella e pistacchi

Sfere di pecorino

PanUramaki con salmone affumicato, Philadelphia alle erbe e semi di zucca tostati

Tortino di patate ripieno di stracciatella pugliese 

Crispi di patate e zucchine Light

Una bruschetta al mare🍾🦐🏖️

Tronchetto di frittata farcito

Alexandra

Gazpacho estivo

Carpaccio di salmone, feta, zucchine e noci

Insalata di fagioli borlotti freschi.

FOCACCINE RIPIENE IN PADELLA

Mont lin maya con orange curd salato

Crackers di semi con gorgonzola e salsiccia

Una ricetta divertente e “spaventosa” per Halloween: dei rustici (o finger food) fatti con pasta sfoglia e wurstel, trasformati in piccoli zombie, perfetti per una festa a tema.
L’idea è di dare ai wurstel l’aspetto di mummie o zombie, avvolgendoli in strisce di pasta sfoglia come se fossero bende. Dopo la cottura si decorano gli occhi e si può aggiungere del ketchup per un tocco “macabro”.

Ricette Antipasti - 353

le migliori ricette di Antipasti (353)🍳