Gaia

Oggi ti svelo il trucchetto per il perfetto uovo in camicia!

Zucca sott'olio

Sorrisini di melanzane 🤩

POLPETTE DI ZUCCHINE

CON CREMA ALLO ZAFFERANO

Tagliere di formaggi e salumi

Cheesecake salata

Tartare di tonno

WAFFLE SALATI CON UOVO IN CAMICIA PERFETTO

Cuoco_misterioso

Prendendo spunto dalla classica ricetta anglosassone del sandwich pickles la mia versione rivisitata e più orientaleggiante correte a leggere il procedimento

Calamaro ripieno su cicoria ripassata

Arancini di riso alla zucca e peperone crusco

Sfogliatine ai Cardi e Prosciutto

Trancio di tonno con cipolle caramellate in vasetto

Girelle di sfoglia al radicchio, speck e crema di gorgonzola

Pan di Spagna salato al pomodoro

Tramezzini di cetrioli

Mamy.chef75

Le uova sode si trasformano in splendidi tulipani e diventano una simpaticissima  idea come antipasto pasquale 😍

Polpette di zucchine e couscous

Crackers al rosmarino

Tarte-tatin di peperoni in agrodolce

Involtini di zucchine

HUMMUS DI CECI CON PEPERONATA

Insalata di Arance e Finocchio

Tulipani di uova sode

EGI Vegan Kitchen

Conosci un modo divertente per cucinare le zucchine? Prova queste a 'fisarmomica': sono semplici, veloci , le puoi farcire come preferisci per un risultato scenografico. Le mie sono con hummus dal gusto 'formaggioso' con l'aggiunta di lievito alimentare e salsa shoyu.  La cosa importante è il taglio che non deve essere profondo e lasciare  la base intatta in modo che le fette restino attaccate.

INCASTRO DI CUORI

Polpette di tonno e spinaci con salsa Caesar

Schiacciatine di mozzarella al rosmarino

Salamelle e porri

CARCIOFI AL GRATIN

SAMOSA ALLA PARMIGIANA

Zucchine a fisarmonica

L'aperitivo della domenica è servito! Oggi ho preparato questi mini muffin salati vegani: super soffici, profumati e perfetti da personalizzare con  quello che c'è in frigo.   Sono ideali anche per la schiscetta in ufficio o per un picnic all'aperto.   Per la farcitura io ho  utilizzato zucchine, pomodori e olive ma puoi scegliere le tue verdure  preferite e insaporirli con spezie ed erbe aromatiche  secondo il tuo gusto.

Polpo e patate

Seppia, puntarelle e cipolla rossa

Polpette di quinoa e verdure

Melanzane condite

𝒕𝒐𝒓𝒄𝒉𝒐𝒏 𝒅𝒊 𝒔𝒇𝒐𝒈𝒍𝒊𝒂 𝒄𝒐𝒏 𝒂𝒔𝒑𝒂𝒓𝒂𝒈𝒊 𝒆 𝒔𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏𝒆

Torta salata buonissima 😋

Vegan Mini muffin salati

Antipasti Veloci Challenge

Roberto

Avocado toast con pane di ceci e semi vari, tartare di tonno e polvere di aglio nero.

Panino Napoletano

Focaccia con tonno, cipolla, olive verdi e pomodori

Torta salata prosciutto cotto, mozzarella e parmigiano

Pane con farina di grano tumminia

Pane con patate e rosmarino

Pizza paesana

Tuna French toast

Giorgio di Cucino di Te

Un antipasto fresco e vellutato, dove la dolcezza dei piselli incontra la sapidità dei gamberi appena scottati alla piastra. Il tutto è ravvivato da un filo di olio al limone e profumato con menta fresca: leggero, elegante, primaverile.

“Dolmadakia” all’italiana

Mini Pancakes ai Piselli, con Ricotta, Prosciutto crudo e Datterini

Bocconcini di parmigiano al forno

Mozzarella ripiena di baccalà su guazzetto di patate e vongole

Polpetta di baccalà, su brodetto di porro e spuma di bufala

Mucver

Vellutata di piselli con gamberi grigliati e olio al limone

Le ultime zucchine dell'orto si meritavano un finale così... Niente di complicato, nessuna lista di ingredienti infinita, solo un’idea che mi frullava in testa da giorni e che dovevo assolutamente provare: uno strudel salato 100% veg. Una sfoglia che racchiude la dolcezza dei cipollotti, la freschezza delle zucchine e la cremosità dello stracchino. Il segreto è la maionese al curry: veloce e speziata che ci sta perfettamente. Ecco la cena che ti salva e che praticamente si prepara da sola.

Veg strudel salato alle zucchine

Lo confesso, quando cucino il cous cous mi lascio regolarmente prendere  dell’entusiasmo e alla fine esagero sempre con le dosi, tanto poi è buono anche il giorno dopo e anche freddo....  E, queste polpette di riciclo potrebbero essere la soluzione: mangio la stessa cosa per due giorni consecutivi ma con una forma e sapori diversi. I tempi di preparazione indicati sono ridotti, perchè ho utilizzato avanzi di precedenti pasti (cous cous con verdure e patata bollita).

Ali di pollo finger food 

Pizza di Pasqua al formaggio🌸🕊

Tartare Lime

Crostini ai porri, stracchino e nocciole 😍

Rustico di sfoglia con ricotta, spinaci e mozzarella super filante!!!

Cozze fredde

Veg polpette di cous cous

Le golosità di Angela

Amo  preparare i voulevant fatti in casa,  semplice veloce e divertente! 
Si possono realizzare tantissime ricette per antipasti sfiziosi. Pensate che bastano solo due ingredienti per prepararli! 
In pochissimo tempo possiamo sfornare voulevant di pasta sfoglia da farcire come più ci piace!

Ciliegie innamorate del tonno

Polpette di melanzane alla calabrese

Panzerottini farciti con cime di rapa, scamorza affumicata e acciughe

Cipolle fresche in agrodolce

Tartare di tonno rosso

Crostini al rosmarino

Voulevant ricetta facile e veloce per prepararli in casa

Grazia Stigliano

Ricetta 
500g di patate 
300g di cime di broccoli
80g di parmigiano
150g di fontina o emmental  o  formaggio a piacere 
150/200 g di speck o salume a piacere 
Sale qb.
Pepe qb
Olio qb
Pangrattato 
Burro 

Per la crema al parmigiano 
150g di latte 
150g di panna fresca
150g di parmigiano grattugiato 
Sale 
Noce moscata (un pizzico )

Cheesecake salata al salmone affumicato

Gamberoni in crosta #NataleAltaCucina

Graved salmone

Pupazzi di neve #NataleAltaCucina

Cannoli di sfoglia con ricotta e salmone #NataleAltaCucina

ALBERELLI DI PATATE #NataleAltaCucina

Tortino patate e broccoli

La proposta di oggi è una rivisitazione in chiave vegetale di un rustico tradizionale  tipico del periodo pasquale. Si tratta di un rustico salato a forma di ciambella caratterizzato da un impasto di pane con una ricca farcitura, in questo caso a base di verdure. Occasione perfetta per celebrare la primavera con ingredienti freschi e di stagione, rispettando comunque la tradizione attraverso varianti vegetariane o vegane.

Ricette Antipasti - 344

le migliori ricette di Antipasti (344)🍳