Gaia

Oggi ti svelo il trucchetto per il perfetto uovo in camicia!

Antipasti

Involtini di speck con pomodoro, mozzarella, rucola, fiocchi di peperoncino, formaggio spalmabile e cornflakes

Focaccia di Natale

Cornetti ripieni con patè di olive nere, speck e taleggio.

Ghirlanda di Natale farcita

Tartare Orientale

WAFFLE SALATI CON UOVO IN CAMICIA PERFETTO

La cucina secondo La Biffi

Una zuppa calda, vellutata e profumata che unisce la dolcezza del mais alla cremosità del latte di cocco, con un delicato aroma di zenzero e curcuma. Viene servita all’interno delle noci di cocco svuotate, trasformate in eleganti ciotole naturali che esaltano il fascino tropicale del piatto. Ogni cucchiaio regala morbidezza e freschezza esotica. Perfetta come antipasto raffinato o entrée creativa per cene estive, eventi fusion o presentazioni scenografiche.

Una stella di polenta

Focaccia con Patate, Scamorza e Porchetta

Panini Fritti Ripieni Di Spianata Piccate ed Insalata

Millefoglie polenta, melanzane e mozzarella cremosa

Friscèu alla genovese

Torta salata alla mediterranea

Zuppa cremosa al cocco

EGI Vegan Kitchen

Quando fa caldo la voglia di cucinare sparisce, ma non quella di mangiare qualcosa di buono e bilanciato. Questo piatto unisce i carboidrati del riso, le vitamine delle zucchine e i grassi buoni dell'avocado, il tutto racchiuso in un finger food divertente da mangiare. Ecco un'alternativa vegetale che conquista, anche i non vegani!

Pepite di Pollo Speziate in Salsa Tzatziki

Totani in nero

Polpette di fagioli

Terrina di polenta alla zucca con porcini

Tartine sfiziose con trito di funghi, stracchino e speck croccante

Diaframma di cavallo scottato con purea di cavolfiore al cocco, salsa di prugne e crumble di arachidi piccanti

Zuchi veg roll

ViaggiandoMangiando

Fiori dell'albero di Giuda in agrodolce

Cestini di parmigiano con verdurine

Verdure fritte🍆🫑🥒🍆🫑

Insalata di fiori

Aringa con crema di formaggio in gusci di cipolla agrodolce su crostini di pane ai cereali.

Polpette di Peperone

Zuppa fredda di avocado

Giorgia’s Bakery

3 deliziose varianti di hummus abbinate a 3 irresistibili gusti di chips di Riso Scotti! ✨🌱 Se sei alla ricerca di un aperitivo sfizioso e colorato, queste combinazioni fanno per te! Ho preparato tre tipi di hummus, ognuno con un gusto diverso, perfetti da accompagnare con le nuove chips di Riso Scotti.

Scagliozzi Napoletani

Muffin salati

Insalata di melanzane grigliate

Calzoni fritti siciliani.

Frittatine di pasta alla nerano con guanciale

Polpette di piselli

Riso Scotti

3 Hummus con 3 Chips di riso

Conosci un modo divertente per cucinare le zucchine? Prova queste a 'fisarmomica': sono semplici, veloci , le puoi farcire come preferisci per un risultato scenografico. Le mie sono con hummus dal gusto 'formaggioso' con l'aggiunta di lievito alimentare e salsa shoyu.  La cosa importante è il taglio che non deve essere profondo e lasciare  la base intatta in modo che le fette restino attaccate.

Nidi con mousse di prosciutto cotto e maionese

Torta salata con ricotta e asparagi 🍃🌱

Uova rosée

Paté di coratella

Uova sode con maionese e….

FOCACCIA DI CASA MIA CON L'AIUTO DI CALVE'

Zucchine a fisarmonica

L'aperitivo della domenica è servito! Oggi ho preparato questi mini muffin salati vegani: super soffici, profumati e perfetti da personalizzare con  quello che c'è in frigo.   Sono ideali anche per la schiscetta in ufficio o per un picnic all'aperto.   Per la farcitura io ho  utilizzato zucchine, pomodori e olive ma puoi scegliere le tue verdure  preferite e insaporirli con spezie ed erbe aromatiche  secondo il tuo gusto.

Strudel

Ali di pollo finger food 

Bicchierini con mousse di Edelblu Gourmet Bergader, crumble di pane e marmellata di fichi

Tomino e pancetta

Involtini di melanzane

Bliny con crema di cipollotto, salmone e lime

Vegan Mini muffin salati

Giorgio di Cucino di Te

Un antipasto fresco e vellutato, dove la dolcezza dei piselli incontra la sapidità dei gamberi appena scottati alla piastra. Il tutto è ravvivato da un filo di olio al limone e profumato con menta fresca: leggero, elegante, primaverile.

Capasanta gratinata

Spiedini di zucchine, salame e auricchio

Grissini all'olio e rosmarino

Libum Catonis

Maionese di barbabietola

Couronne bordelaise

Vellutata di piselli con gamberi grigliati e olio al limone

Le ultime zucchine dell'orto si meritavano un finale così... Niente di complicato, nessuna lista di ingredienti infinita, solo un’idea che mi frullava in testa da giorni e che dovevo assolutamente provare: uno strudel salato 100% veg. Una sfoglia che racchiude la dolcezza dei cipollotti, la freschezza delle zucchine e la cremosità dello stracchino. Il segreto è la maionese al curry: veloce e speziata che ci sta perfettamente. Ecco la cena che ti salva e che praticamente si prepara da sola.

Peperone con cannella mais e cocco

Crusco Cheesecake

Polpette di carote

Pera e prosciutto crudo con tartufo su crumble di taralli noci e rosmarino

Patate delfino da una ricetta di Luca Montersino

Rose di pasta fillo con crema di zucca

Veg strudel salato alle zucchine

Lo confesso, quando cucino il cous cous mi lascio regolarmente prendere  dell’entusiasmo e alla fine esagero sempre con le dosi, tanto poi è buono anche il giorno dopo e anche freddo....  E, queste polpette di riciclo potrebbero essere la soluzione: mangio la stessa cosa per due giorni consecutivi ma con una forma e sapori diversi. I tempi di preparazione indicati sono ridotti, perchè ho utilizzato avanzi di precedenti pasti (cous cous con verdure e patata bollita).

Antipasto super Rollè farcito tonno  Salmone ......

Insalata di salmone

Focaccia genovese

Bocconcini di pasta pane con pomodorini

Cannoli salati al pistacchio

Vol au vent..... mon amour

Veg polpette di cous cous

Le golosità di Angela

Amo  preparare i voulevant fatti in casa,  semplice veloce e divertente! 
Si possono realizzare tantissime ricette per antipasti sfiziosi. Pensate che bastano solo due ingredienti per prepararli! 
In pochissimo tempo possiamo sfornare voulevant di pasta sfoglia da farcire come più ci piace!

RAVIOLI SALSICCIA E FRIARIELLI FINI MODENA FRITTI

Pizza bianca con burrata, pesche e capocollo di Martina Franca.

Tartare (finta) di verdure

Crocchette di latte

Salatini con pancetta dolce Negroni

Cestini di Carote Ripieni di Riso Basmati e Crema di Peperoni, Ricotta al Limone ed Erba Cipollina

Voulevant ricetta facile e veloce per prepararli in casa

La proposta di oggi è una rivisitazione in chiave vegetale di un rustico tradizionale  tipico del periodo pasquale. Si tratta di un rustico salato a forma di ciambella caratterizzato da un impasto di pane con una ricca farcitura, in questo caso a base di verdure. Occasione perfetta per celebrare la primavera con ingredienti freschi e di stagione, rispettando comunque la tradizione attraverso varianti vegetariane o vegane.

Ricette Antipasti - 344

le migliori ricette di Antipasti (344)🍳