Ricetta Teste di turco di federicagiudice64

Teste di turco

Teste di turco

Tempo totale
2 ore e 59 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

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Ingredienti

    PER IL RIPIENO (FRITTO)
  • Cipollaq.b.

  • Salsa di pomodoro già cottaq.b.

  • Formaggio grattugiato cacio cavallo grattugiatoq.b.

  • Pangrattato2 cucchiai

Procedimento

STEP 1

per fare l'impasto ci occorre un chilo di farina di grano duro 550 ml di acqua tiepida 10 gr di lievito di birra 15 grammi di sale e 50 ml di olio di oliva impastiamo tutto l'impasto lo faccio lievitare circa un'oretta e poi è pronto.

STEP 2

Per il ripieno o fritto melanzane cipolla li vado a sfilettare le melanzane le unisco con la cipolla vado a mettere qualche cucchiaio di salsa di pomodoro già cotta formaggio grattugiato due cucchiai di pangrattato e le teste di Turco sono pronte in forno a 200 gradi per circa 30 minuti.k

Immagine del passaggio 2 della ricetta Teste di turco

STEP 3

Ho stirato la pasta finemente , ma non troppo , dopo averla fatta riposare e lievitare . Ho aggiunto il condimento e li ho arrotolati come un salsicciotto . Li ho tagliati come vedete dalla foto , li ho schiacciati sopra leggermente e dritti in forno a 200 gradi per circa 30 minuti.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Teste di turco
Lo chef consiglia:
Tutti ingredienti delle nostre campagne , sentite l’odore ?!
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Lo stacanovisto è mio amico, 𝐚𝐫𝐫𝐢𝐜𝐜𝐡𝐢𝐫𝐞 𝐮𝐧 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐨 𝐞́ 𝐢𝐥 ˢᵉᶜᵒⁿᵈᵒ ᵐᵒᵈᵒ 𝐝𝐢 𝐦𝐚𝐠𝐧𝐚𝐫𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐠𝐥𝐢 𝐨𝐜𝐜𝐡𝐢 📍𝐒𝐢𝐜𝐢𝐥𝐢𝐚𝐧a☀️⛱️🍋𝐕𝐢𝐭𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 ᵃˡˡᵃ ʳⁱᶜᵉʳᶜᵃ ᵈⁱ ⁿᵘᵒᵛᵉ ⁱᵈᵉᵉ

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