Torta rustica

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In una padella inserite la cipolla, l'olio e fate soffriggere, unite le zucchine a tocchetti e fate cucinare, infine la pancetta e fate raffreddare.

2 di 4

In un pentolino a fiamma bassa fate sciogliere il burro, unite la farina e mescolate con una frusta, poi aggiungete il latte a filo (sempre mescolando) e fate sciogliere i grumi.

3 di 4

Quando avrà una consistenza cremosa spegnete la fiamma e versate nella padella con il composto cucinato precedentemente.

4 di 4

Fate raffreddare, mettete la sfoglia in una teglia rotonda, bucate la sfoglia con una forchietta, versate il condimento e infornate a 180° statico per mezz'ora.