STEP 1

Pulire, lavare e tagliare il pesce. In un'ampia casseruola riscaldare l'olio con 2 spicchi di aglio e far saltare le seppie, i moscardini e la rana pescatrice. Far insaporire bene, sfumare con il vino bianco e far evaporare.

STEP 2

In un tegame grande far scaldare l'olio con 2 spicchi d'aglio, mettere i pomodori pelati schiacciati, i pomodorini e il prezzemolo. Quando si è ridotto della metà inserire il pesce. Inserire prima i pesci con carni più sode e poi quelli più delicati quindi mettere le seppie e i moscardini, farli cuocere per 10 minuti, aggiungere la rana pescatrice e dopo 10 minuti gli scampi.

STEP 3

In tutto deve cuocere per 20 minuti o poco più, regolarsi. Servire su un piatto da portata spolverizzando con prezzemolo tritato e guarnendo con del pane casereccio tostato