STEP 1

Tritare l'aglio ed il peperoncino.

STEP 2

Inserirli nella pentola con 2 cucchiai d'olio e rosolare leggermente, poi aggiungere il cumino, la paprika e la polpa di pomodoro.

STEP 3

Insaporire per qualche minuto, quindi aggiungere le lenticchie scolate e sciacquate accuratamente e poi l'acqua e il dado. Coprire e lasciar cuocere per circa 15 minuti.

STEP 4

Al termine aggiungere il prezzemolo tritato nella quantità desiderata.

STEP 5

Servire con una grattugiata di Parmigiano, una macinata di pepe nero ed un filo d'olio extravergine d'oliva.

STEP 6

Se volete provare un "chicca", vi suggerisco di inserire un ingrediente in più: due cucchiaini di robiola spalmabile....faranno la differenza.

STEP 7

E' una zuppa salvacena, molto rapida e molto gradevole. Naturalmente se non è gradita la parte piccante, omettere il peperoncino e sostituire con la paprika dolce.

STEP 8

Fatemi sapere se è stata di vostro gradimento!