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Primi
La mia pasta alla carbonara cremosa.
20m
Facile
Classico piatto povero della cucina romana preparato con ciò che si aveva in casa (uova, formaggio e guanciale). In origine veniva preparata con le uova intere, con il tempo, poi, si è iniziato ad utilizzare solo i tuorli. Per fare la mia carbonara ho usato i rigatoni al posto degli spaghetti e, non avendo il guanciale a disposizione, ho usato la pancetta affumicata. Però ho voluto rispettare almeno le origini usando le uova intere. Piatto delizioso.
Classico piatto povero della cucina romana preparato con ciò che si aveva in casa (uova, formaggio e guanciale). In origine veniva preparata con le uova intere, con il tempo, poi, si è iniziato ad utilizzare solo i tuorli. Per fare la mia carbonara ho usato i rigatoni al posto degli spaghetti e, non avendo il guanciale a disposizione, ho usato la pancetta affumicata. Però ho voluto rispettare almeno le origini usando le uova intere. Piatto delizioso.
Ingredienti
2
Porzione
180 g
100 g
3
150 g
q.b.
q.b.