Ricetta Zuppa di cereali, lenticchie, biete e cime di rapa di valentinamaria

Zuppa di cereali, lenticchie, biete e cime di rapa

Zuppa di cereali, lenticchie, biete e cime di rapa

Tempo totale
2 ore
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Una zuppa perfetta per le serate invernali 🍲

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Pulire le biete e le cime di rapa e mettere in ammollo con acqua e bicarbonato per eliminare terra e impurità

Immagine del passaggio 6017 della ricetta Zuppa di cereali, lenticchie, biete e cime di rapa

STEP 2

In una casseruola capiente mettere a rosolare un trito di aglio, cipolla e carota.

Immagine del passaggio 6018 della ricetta Zuppa di cereali, lenticchie, biete e cime di rapa

STEP 3

Sciacquare le verdure, tagliarle e metterle in padella. Cuocere fino a quando appassiranno.

STEP 4

Aggiungere il mix di cereali e le lenticchie, sale e pepe.

Immagine del passaggio 6020 della ricetta Zuppa di cereali, lenticchie, biete e cime di rapa

STEP 5

Coprire con acqua o brodo di verdure e cuocere il tempo necessario affinché i cereali risultino ben cotti.

Immagine del passaggio 6021 della ricetta Zuppa di cereali, lenticchie, biete e cime di rapa
Lo chef consiglia:
Potete utilizzare anche biete e cime di rapa congelate.
valentinamaria

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