Ricetta Carbonara sullo stecco. di chef_carlo

Carbonara sullo stecco.

Carbonara sullo stecco.

ricetta di

Introduzione

Carbonara in doppia panatura.

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Procedimento

STEP 1

Soffriggere la pancetta

STEP 2

Cuocere gli spaghetti per circa 6 minuti

STEP 3

Scolare la pasta e aggiungere a fuoco spento la pancetta e le uova battute con il parmigiano

STEP 4

Pressare la pasta condita nello stampo da gelato

STEP 5

Sformare e passare nell'uovo battuto e poi nella mollica, ripetere il passaggio per la doppia panatura

STEP 6

Friggere in olio a 175°C e poi adagiare su carta assorbente

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Domande e recensioni

chef_carlo
11 ricette

Direttore della Scuola di Cucina Italiana e Siciliana a Tampa (FL), proprietario di Genuino Italian Cafè Tampa (FL).

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