Zuppa di ceci, pomodorini e cavolo nero
Zuppa di ceci, pomodorini e cavolo nero
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Ingredienti
Ceci sbollentati200Â g
Cavolonero50Â g
Pomodori6Â
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Peperonciniq.b.
Aglio1Â spicchio
Procedimento
STEP 1
Soffriggi i pomodorini tagliati a spicchi con aglio, olio e peperoncino
STEP 2
Una volta rosolati, aggiungi i ceci sbollentati
STEP 3
Prendi parte dei ceci e frullali con un po’ di liquido di cottura
STEP 4
Metti il composto in pentola e aggiungi il cavolo nero
STEP 5
Servi e completa il piatto con del pecorino romano e un filo d’olio evo
Lo chef consiglia:
Puoi utilizzare ceci in scatola o secchi. Per un sapore più deciso utilizza la crosta del parmigiano per cuocere il tutto
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