STEP 1

Inizia a mettere l’acqua sul fuoco per la pasta. Mentre l’acqua bolle, occupati della preparazione del sughetto di datterini.

STEP 2

Taglia i pomodori a metà e lasciali rosolare nell’olio e aglio in padella a fuoco basso, poi copri la padella. (Per facilitarne la cottura, posiziona i pomodori “capa sotto”)

STEP 3

Pulisci i fagiolini, mettili da parte finché l’acqua bolle, dopodiché versali nell’acqua bollente. Dopo 10 minuti, aggiungi le strascinate. In questa maniera i fagiolini cuoceranno rimanendo croccanti.

STEP 4

Dopo 2-3 minuti, scola la pasta ed i fagiolini e versali nella padella con i pomodori e l’aglio. I pomodori e l’olio avranno creato un bel sughetto, ma se il tutto risultasse un risulta un po’ secco si può allungare con un altro po’ d’olio e acqua di cottura.

STEP 5

Aggiungi il cacioricotta e lascia mantecare per qualche minuto.

STEP 6

Bonus: impiatta nel tuo piatto col galletto! Buon appetito!